Laura Howard-Gayeton gibt dem Begriff „Get your goat“eine neue Bedeutung. Der frühere Hollywood-Produzent lebte nicht mehr nur in Tinseltown, sondern führte auch eine fünf Morgen große Ziegenfarm in Petaluma, Kalifornien, und eine erfolgreiche Boutique-Eiscreme-Firma. Laloos Goat Milk Ice Cream Company, die köstliche und ausgefallene Aromen wie Strawberry Darling mit einer Balsamico-Reduktion verkauft.
Also, was würde eine Frau davon überzeugen, ein glamouröses Leben für einen Tag mit Ziegen zu tauschen? Ein Pferd natürlich. Wir haben uns mit Howard-Gayeton zusammengesetzt, um darüber zu sprechen, wie es ist, mit Diven anderer Art zu arbeiten: Nutztieren.
F: Was hat Sie zu einer dramatischen Veränderung Ihres Lebensstils inspiriert?
A: Laura Howard-Gayeton: "Ich war schon immer ein Pferd. Tatsächlich hatte ich einen, als ich in LA lebte, mit dem Namen Joaquim, den ich im Griffith Park ritt. Und ich liebe es, draußen zu sein und die Idee eines ländlichen Lebensstils. Außerdem war ich freundlich Ich war mit dem Sitzen im Verkehr am Ende meines Witzes. Ich war zum Yoga gekommen, und dadurch lernte ich, dass ich in jeder Hinsicht ein glücklicheres Leben führen wollte."
F: Aber warum eine Ziegenfarm?
A: Ich bin durch ganz Nordkalifornien gefahren und habe angehalten, wenn ich Ziegen auf den Feldern gesehen habe. Ich habe tatsächlich an Türen geklopft und mit all diesen Bauern gesprochen - von denen viele Frauen waren. Es war einfach faszinierend.
Ich hatte mein Herz auf Healdsburg gelegt, aber dann wurde mir klar, dass die meisten Ziegenfarmer wie Petaluma und Sebastopol im Süden des Weingebiets leben. Ich fand eine 5-Morgen-Farm zum Mieten, die weniger kostete als die Hypothek auf mein LA-Haus. Ich packte mein Pferd ein, zog nach Norden und lernte, wie man eine Weide für Tiere baut. Meine erste Ziege begann als Begleiter für mein Pferd."
F: Wie sind Sie auf die Idee gekommen, Ziegenmilcheis zuzubereiten?
A: "Ich habe versucht, mich zu entspannen und gesund zu werden, und eine Sache, die mir empfohlen wurde, war, die traditionelle Milchproduktion zu reduzieren. Also habe ich nach anderen Möglichkeiten gesucht, Eis zuzubereiten, eine Handvoll Ziegen geholt und angefangen zu züchten und melken sie selbst. Laloo ist schnell losgefahren, weil das zu der Zeit noch niemand anderes gemacht hat, also habe ich ein größeres Grundstück direkt neben einer anderen Molkerei gekauft."
Frage: Wie sieht Ihr tägliches Leben jetzt aus?
A: "In der Scherzsaison sind wir sehr damit beschäftigt, die Mädchen zu melken. Täglich müssen wir die Tiere zweimal füttern und nachts einbringen. Ihre Scheune wird ungefähr einmal pro Woche gereinigt, aber wir müssen in der Regenzeit, die fast vor der Tür steht, öfter! Wir müssen den Ziegen auch alle paar Monate eine Pediküre geben, was eine Herausforderung ist - besonders für die Jungen!"
F: Was ist das Beste an deinem neuen Leben?
A: Meine Ziegen! Ich liebe sie. Sie sind Teil meiner Familie. Mein Mann und ich haben ungefähr ein Dutzend, von denen die meisten Nubier sind. Wir haben auch eine Alpen- und eine LaMancha-Ziege. Wir haben auch ein zweites Pferd, Hühner (und jeden Tag frische Eier!), eine Katze, ein Hund und sogar ein seltener Vogel, der auf unser Grundstück geflogen ist. Wir konnten seinen Besitzer nicht finden, also lebt er jetzt bei uns.
F: Kommen alle Tiere gut miteinander aus?
A: "Oh ja. Sie sind Kumpels. Wir haben letzten Frühling zwei Zwillingsbabys namens Sugar and Spice von einer benachbarten Farm aufgenommen, nachdem ihre Mutter bei der Geburt gestorben war. Unser Pferd Mo hat sich für sie hingelegt und sie sind einfach geklettert Auf seinem Rücken!"
F: Wie läuft das Eisgeschäft?
"Es ist großartig. Ich habe jetzt vier Mitarbeiter und wir sind landesweit in Whole Foods-Läden vertreten. Wir sind größer als die durchschnittliche lokale Eisdiele, aber viel kleiner als die von Ben & Jerry's. Zuletzt haben wir gefrorenen Joghurt und Eis auf den Markt gebracht Cremesandwiches, aber wir werden einige Ankündigungen haben, um diesen Frühling über neue Geschmacksrichtungen zu informieren! Es sollte aufregend sein."
F: Was wissen die Leute vielleicht nicht über Ziegen?
A: "Viele Ziegenbauern entfernen die Hörner ihrer Ziegen. Aber wir lassen die Hörner natürlich, so dass die Ziegen eine Menge Ärger bekommen!"
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