Versteckt hinter allem, von Gartenapartments in Brooklyn, New York, bis hin zu charmanten Bungalows in Portland, Oregon, gibt es jede Menge städtischer Hühnerställe. Sogar Prominente wie Jennifer Aniston, Reese Witherspoon und Martha Stewart genießen frische Eier aus dem eigenen Garten.
Nur wenige Leute fliegen sozusagen durch den Stall und lassen ein früheres Leben hinter sich, um ein vollwertiger Hühnerbauer zu werden, aber genau das ist Souriya Khamvongsa - zusammen mit seiner Frau Sophin und seinem Sohn Phoenix - auf dem besten Weg dorthin mit seinem Unterfangen Phoenix Egg Farm zu tun.
Der nun professionelle Landwirt aus Oregon spricht mit Vetstreet darüber, wie es ist, eine Leidenschaft für die Hühnerzucht zu hegen. Das letzte, was zu lesen ist, ist ein faules Ei!
F. Was ist Ihr Hintergrund? Liegt dir die Landwirtschaft im Blut?
A. Khamvongsa: Mein Vater hatte 1000 Enten in Thailand, sein Großvater hatte auch 1000 Enten. Ich glaube, irgendwo in mir war immer ein Gen für die Landwirtschaft.
Ich habe das College auf einem naturwissenschaftlichen Weg begonnen, aber ich habe ein Doppelstudium in Business Marketing und Finanzen absolviert, was sich als sehr nützlich erwiesen hat, weil ein Landwirt gut im Verkauf und Marketing sein muss - zusätzlich dazu, dass er es kann Bauernhof.
"Als ich meinem Vater sagte, dass ich eine Hühnerfarm haben möchte, sagte er: 'Bist du sicher, dass du das machen willst? Es ist keine leichte Arbeit.' Er hatte recht."
F. Wie war Ihr Leben, bevor Sie dieses Unternehmen gegründet haben?
EIN. Vor sechs Jahren zogen wir von Portland auf das Land, weil ich ein ruhigeres Leben haben wollte. Ich wollte auch den Schritt machen, um mit der Landwirtschaft zu beginnen, aber ich hätte nicht gedacht, dass es so groß sein würde, dass wir ein Geschäft daraus machen würden Ich dachte, wir hätten nur Produkte für Freunde und Familie.
Beruflich war (und bin) ich ein Umweltgesundheitsspezialist, was bedeutet, dass ich ein Experte für Lebensmittelsicherheit und Umweltsanierung bin, sodass ich bereits mit allen Regeln und Vorschriften der Landwirtschaft vertraut war.
"Als ich ein paar Hühner bekam, machte es schnell süchtig. Ich begann mit drei, und das wuchs bis zum Ende eines Jahres auf 10 und dann auf 20 und dann auf 50 und dann auf 100 Hühner. Wir begannen, an unsere Nachbarn zu verkaufen, und als wir anfingen beworben hatten wir einen stetigen Kundenstrom. Tatsächlich kam es schnell zu dem Punkt, an dem ich eine Woche vorher bei Kunden reservieren musste, um sie mit Eiern zu versorgen!"
Frage: Wann haben Sie beschlossen, daraus ein ernstes Geschäft zu machen?
EIN. Vor drei oder vier Jahren haben wir uns eine tatsächliche Eierfarm angeschaut. Wir sind zum US-Landwirtschaftsministerium gegangen und haben ihnen einen detaillierten Geschäftsbericht für einen Monat vorgelegt. Nach unserer Genehmigung haben sie uns mit einem Gründungsdarlehen für die Landwirtschaft geholfen Operation.
"Zu diesem Zeitpunkt kamen wir in die Genossenschaft, in kleinere Läden und, als unsere Hühner begannen, mehr Eier zu legen, in größere Läden wie Whole Foods. Wir sind jetzt in ungefähr 25 Läden - und es beschäftigt uns mehr denn je."
