Hunde können sicher kleine Mengen Luzerne essen.
Viele Hundebesitzer geben ihrem pelzigen Freund gelegentlich Menschenfutter. Während einige in Maßen sicher sind, sind viele giftig und möglicherweise für den Familienhund tödlich. Alfalfasprossen enthalten einige problematische Bestandteile, verursachen jedoch wahrscheinlich keine Schäden in kleinen Mengen. Wie bei vielen Sprossen können sie jedoch gefährliche Bakterien beherbergen. Wenn Sie Ihrem Hund Alfalfasprossen geben, sollten Sie diese zuerst kochen.
Die Alfalfa-Pflanze
Alfalfa (Medicago sativa) ist eine Pflanze aus der Familie der Erbsen, Fabaceae, die von Menschen und anderen Tieren weit verbreitet und verzehrt wird. Die iranischen Landwirte domestizierten als erste die weltweit wachsende Pflanze. Die Pflanze ist eine wichtige Nahrungsquelle für die meisten Pflanzenfresser, die neben ihr leben, und ist besonders wichtig für kanadische Gänse (Branta canadensis), Elche (Cervus canadensis) und Elche (Alces alces). Alfalfa hat einen der höchsten Nährwerte aller Futtermittel und enthält mehr Eiweiß pro Volumeneinheit als jede andere Kultur. Menschen konsumieren die Pflanze am häufigsten in Form von gekeimten Samen - Alfalfasprossen.
Wohltuender Nährstoffgehalt
Das wichtigste positive Merkmal von Alfalfasprossen ist ihr hoher Proteingehalt. Im Gegensatz zu Lebensmitteln auf tierischer Basis bieten die Sprossen jedoch nicht das vollständige Aminosäure-Komplement. Alfalfasprossen enthalten neben dem Eiweiß einen hohen Anteil an unlöslichen Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Laut USDA ist rohe, gekeimte Luzerne reich an Vitaminen C, A und K sowie mehreren B-Komplex-Vitaminen. Die gekeimten Samen enthalten auch wenig Fett und Zucker, aber viel Kalium. Diese Faktoren machen sie für Supplementierungszwecke attraktiv und besonders beliebt bei Rohkost-Befürwortern.
Problematische Komponenten
Sowohl reife als auch frisch gekeimte Luzerne enthalten Chemikalien, die Saponine genannt werden. Während einige Hinweise darauf hindeuten, dass Saponine den Cholesterinspiegel senken können, begrenzen einige von ihnen die Absorption lebenswichtiger Nährstoffe. Alfalfa enthält mindestens vier verschiedene Saponine, aber Medicagensäure ist die wichtigste, die wahrscheinlich am meisten für Absorptionsprobleme verantwortlich ist. Zusätzlich enthält Luzerne Phytoöstrogene, die das endokrine System stören. Trotzdem fehlt Luzerne sowohl in der Liste der ASPCA als auch in der Liste der Humane Society der Vereinigten Staaten von Amerika mit gefährlichen Tiernahrungsmitteln.
Proteinersatz
Einige Tierhalter versuchen, das gesamte tierische Eiweiß in ihrer Nahrung durch pflanzliches Eiweiß zu ersetzen. Aufgrund der in der Pflanze enthaltenen Saponine und endokrin wirksamen Substanzen rät Dr. Karen Becker jedoch von großen Mengen Luzerne in der Nahrung Ihres Hundes ab. Becker räumt auf ihrer von Mercola gesponserten Namensvetter-Website ein, dass Hundefutter mit geringen Alfalfa-Mengen wahrscheinlich ungefährlich ist.
Fragen der Lebensmittelsicherheit
Der Keimprozess findet in einer warmen und feuchten Umgebung statt - perfekte Bedingungen für die Kultivierung von Bakterien. Wissenschaftler haben Salmonellen und E. coli in Verbindung gebracht. Ausbrüche von Alfalfasprossen bei mehr als einer Gelegenheit. Das Kochen von Sprossen tötet die Bakterien gründlich ab, steht jedoch im Widerspruch zu den Zielen derjenigen, die eine Rohkost anbieten möchten.
