In der Veterinärschule haben wir gelernt, dass Katzen Fleischfresser sind; Pferde, Kaninchen und Wiederkäuer sind Pflanzenfresser; und Schweine und Hunde - wie Menschen - sind Allesfresser.
Bei einer Ernährungskonferenz, an der ich Anfang dieses Monats teilnahm, wurde einem Publikum von mehr als 300 Ernährungsforschern und Veterinärmedizinern ein starkes Argument für Hunde als Fleischfresser vorgebracht.
Drängen Sie uns, das „Dogma“von Hunden als Allesfresser zu überdenken, Dr.Wouter Hendriks von der Veterinärmedizinischen Fakultät der Universität Utrecht in den Niederlanden hat auf dem Waltham International Nutritional Sciences Symposium in Portland, Ore, ein ausführliches und letztendlich überzeugendes Argument für die Fleischfresserei von Hunden dargelegt.
Aber wie kann das sein, fragst du? Immerhin untersuchen wir den Ernährungsbedarf des Hundes seit über 100 Jahren. Warum die plötzliche Verlagerung des Denkens über etwas, das so grundlegend erscheint?
Der Allesfresser-Winkel
Die Antwort ist nicht so einfach, aber um zu verstehen, wie wir in die Irre geführt wurden, hilft es, die Wissenschaft hinter dem „Dogma“der Allesfresser zu erklären. Zu diesem Zweck sprechen drei Punkte für die Theorie von Hund als Allesfresser:
1. Darmgröße. Da Fleisch relativ leicht verdaulich ist, ist die Darmlänge von Fleischfressern wie Katzen relativ kurz. Pflanzenmaterial lässt sich schwerer abbauen, daher haben Pflanzenfresser einen viel längeren Darm. Und Hunde, wie Allesfresser, liegen irgendwo dazwischen und haben eine Darmlänge, die etwas länger ist als die der Katze. Daher ist es sinnvoll, dass Hunde in dieser Ausgabe als Allesfresser eingestuft werden.
2. Wölfe essen auch Getreide. Die Geschichte besagt, dass die wilden Vorfahren des Hundes viel Getreide gefressen haben. Es heißt nicht nur, dass Wölfe sich gelegentlich Beeren gönnen, sondern dass sie sich auch an Körnern erfreuen, die im Magen ihrer Beute enthalten sind.
3. Hunde sind sowieso besonders an Getreide gewöhnt. Es wurde kürzlich festgestellt, dass Hunde sich von ihren wilden Cousins dadurch unterscheiden, dass sie drei Gene haben, die mit der Stärke- und Glucose-Verdauung zusammenhängen. Daher ist es schwer zu leugnen, dass Hunde besonders an Getreide und andere Pflanzen gewöhnt sind.
Die Fleischfresser-Perspektive
Angesichts dieser feinen Punkte ist es sinnvoll, einen Hund zu Recht als Allesfresser zu betrachten. Aber es ist anscheinend nicht so geschnitten und trocken. Betrachten Sie Dr. Hendriks 'Gegenargument:
1. Gärungskoeffizient. Es geht nicht um Darmlänge, sagt Dr. Hendriks. Tatsächlich ist das Gesamtvolumen von Hunden und Katzendärmen ziemlich ähnlich, wenn man den breiteren Umfang des Katzendarms betrachtet.
Beim Vergleich des Magen-Darm-Systems von Tieren ist es jedoch möglicherweise am besten, nicht an Länge, Umfang, Volumen, Kapazität oder dergleichen zu denken. Es ist möglicherweise sinnvoller, eine Metrik zu betrachten, die als „Fermentationskoeffizient“bezeichnet wird. Pflanzenfresser können aufgrund ihrer Fähigkeit zur Fermentation Nährstoffe aus Pflanzenmaterial extrahieren und haben daher einen hohen Fermentationskoeffizienten. Fleischfresser sind nicht dafür ausgerüstet und haben daher einen niedrigen Gärungskoeffizienten.
Interessanterweise ist der Fermentationskoeffizient sowohl bei Hunden als auch bei Katzen ähnlich niedrig.
