Wenn Sie Ihren Hund mit hausgemachtem Hirschfleisch füttern, bittet er um mehr.
Ruckartige Leckereien für Ihren Hund zu Hause zuzubereiten, könnte einfacher sein, als Sie vielleicht denken. Die Verarbeitung Ihres eigenen Jerky mit Hirsch, Huhn, Rindfleisch oder anderem Fleisch stellt sicher, dass Sie Qualitätsfleisch servieren, und macht Konservierungsmittel überflüssig. Ein Dörrgerät ist vorzuziehen, aber Sie können einen Ofen benutzen.
Mensch ruckelt gegen Hund ruckelt
Bei der Zubereitung Ihrer eigenen Sauce marinieren Sie das Fleisch in verschiedenen Gewürzen und Saucen. Ihr Hund braucht das Zeug nicht. Gewürze wie Salz, Knoblauch und Zwiebeln sind auch nicht gut für Hunde. Ihr Hund wird mit einfachem getrocknetem oder dehydriertem Hirschfleisch glücklich sein. Da Sie keine Konservierungsmittel im Trockenmittel verwenden, müssen Sie es in einem luftdichten Behälter gekühlt aufbewahren. Für drei bis vier Tage lagern; den Rest bis zu sechs Monate einfrieren.
Dörrgerät Rezept
Legen Sie Ihr Fleisch für ca. 15 Minuten in den Gefrierschrank. Dies erleichtert das Schneiden. Schneiden Sie Ihr Hirschfleisch in Scheiben von etwa 2 bis 4 cm und geben Sie sie in Ihren Dörrapparat. Wenn Sie mit dem Korn schneiden, werden die Stücke zäher, während das Schneiden über das Korn weicher und ruckartiger wird. Sie müssen die Anweisungen befolgen, die mit Ihrem Dörrgerät geliefert werden. Jede kann in der Verarbeitungszeit, der Ladekapazität, dem Setup und anderen Faktoren variieren. Befolgen Sie die Anweisungen genau. Die durchschnittliche Verarbeitungszeit liegt je nach Dehydrator zwischen sechs und 36 Stunden. Getrocknetes Trockenfleisch in Stücke schneiden.
Ofenrezept
Schneiden Sie Ihr Hirschfleisch genauso, wie Sie es bei der Dehydriermethode tun würden. Heizen Sie Ihren Backofen auf die niedrigste Stufe vor. Stellen Sie ein ofenfestes Kühlregal auf ein Backblech. Bürsten Sie es leicht mit Öl. Durch das Kühlgestell gelangt Luft unter das Fleisch und es muss nicht mehr gewendet werden. Legen Sie Ihre Fleischstücke auf den Rost und achten Sie darauf, dass sich keine berühren. Backen Sie das Fleisch zwei bis drei Stunden lang oder bis es fest und trocken ist. Herausnehmen und abkühlen lassen. In Stücke schneiden.
Andere ruckelige Optionen
Abgesehen von Hirschfleisch machen Huhn, Pute, Rindfleisch und Elch auch einen guten Ruck. Für eine andere Leckerei ist eine andere Option Süßkartoffeln. Schneiden Sie mit einem Messer oder einer Mandoline dünne, lange Scheiben einer Süßkartoffel. Legen Sie sie auf ein Kühlregal in den Ofen, so wie Sie es von Ihrem Reh erwarten würden. Kochen Sie die Süßkartoffeln zwei bis drei Stunden lang oder bis sie getrocknet sind. Lagern Sie sie bis zu drei Wochen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank.
