Ето отговора на мистерията на пластмасовите опаковки от змийска краставица
Ако купите змийски краставици в магазин, почти сигурно ще ги получите опаковани в найлоново фолио, което не изглежда като много екологично решение. Но какво тогава оправдава използването му? Както се оказва, има практически причини за това.
Ето защо змийските краставици се увиват във фолио
Тънката кожа на краставицата е податлива на повреди по време на процесите на опаковане и транспортиране - пише Mental Floss Ако кожата е повредена, краставицата ще се развали по-бързо, , тъй като няма нищо, което да задържа кислород и вода вътре. műanyag vakkáklan, от друга страна, осигурява адекватна защита срещу възможни повреди и също така увеличава срока на годност.
„Използването на термосвиваемо фолио също е популярно в домакинството, храните, опаковани по този начин, могат да се съхраняват по-дълго и губят съдържанието на влага по-бавно. Срокът на годност на змийска краставица, увита в свиваемо фолио, може да бъде до три пъти в сравнение с този на неопакована краставица. С други думи, срокът на годност на краставиците на тезгяха може значително да се увеличи с помощта на тази проста техника за опаковане“, съобщи Националната служба за безопасност на хранителната верига (NÉBIH) на Etelt csak okosanинформационна страница.
Въпреки че може да си помислите да извадите kígyóubrká от опаковката му, когато се приберете от магазина, това не е непременно добра идея. Според Kitchn, фолиото също влияе върху срока на годност у дома, така че ако оставите краставицата в него, тя може да остане свежа до 10 дни в хладилника. Това е добре, но не може ли да се замени с нещо по-малко замърсяващо?
За щастие вече има технология, която може да преодолее проблема. Американската биотехнологична компания Apeel Sciences разработи тънко покритие на растителна основа, което намалява изсъхването и блокира повърхността на културите от кислород. „Чрез процедурата срокът на годност на третирания продукт може да се увеличи два до три пъти.“Въпреки че е ядлив, безцветен, без мирис и напълно неутрален на вкус слой, който не може да се усети, когато някой отхапе продукта, следващият голям въпрос е дали потребителите ще желаят да станат приятели с него.
