Вълнуващ десерт, който може да се намери и на празничната трапеза, особено ако го направите от лилави сладки картофи, с малко портокалова сметана
Кандидати
За пълнежа
- 45 dkg. сладки картофи обелени, нарязани на кубчета
- 1,5 dl. крем
- 6 голям ек. пудра захар
- 1 мк. сол
- 1 dl. карамелен сироп
- 1 бр. изстъргани семена от ванилия
- 2 бр. яйце
- 1 голям ek. брашно
- 1 удари mk. джинджифил на прах
- 0,5 mk. канела
За пастата
- 30 dkg. брашно
- 2 големи ek. захар
- 0,5 бр. лимонова кора и сок
- 1 мк. сол
- 10 dkg. меко масло разтопено
- 1 голям ek. заквасена сметана
- няколко супени лъжици вода, ако е необходимо
- Време за приготвяне: 10 минути
- Време за приготвяне: 45 минути
Приготвяне:
1. Поставете всички съставки на тестото в кухненски робот и го омесете в гъсто тесто за 3-5 минути.
2. Увито във фолио и сплескано, поставете в хладилника за поне 15 минути.
3. Поставете сладките картофи в уреда за зеленчуци и ги оставете за 20 минути.
4. Когато е готово, просто го смесете със съставките за пълнежа в блендер или кухненски робот.
5. Притиснете тестото във форма за пай и печете 5 минути на 185 градуса.
6. След това можете да добавите сметаната, след което печете (за предпочитане на пара) за 35 минути в загрята на 175 градуса фурна.
Сервирайте студено, с прясно разбита портокалова сметана отгоре.
Не е късно да разберете какво трябва да бъде менюто.
