Не е толкова трудно да събереш деликатес от класически фаворит, всичко, от което се нуждаеш, е гарнитура от сезонни зеленчуци и някои подправки, които са най-характерни за дадения сезон. Ако имате време, трябва да добавите и голяма порция чипс от сладки картофи към ястието
Мезета за 2 души
Към месото
- 4 резена котлет
- 5 скилидки пресован чесън
- сол и прясно смлян зелен пипер на вкус
- 3 екв. масло
- 1 голям ek. меко масло
За гарнитура
- 50 дека сладки картофи
- 2 с.л. маскарпоне
- на вкус, сол, черен пипер, индийско орехче, карамфил, кимион
- 1 екв. масло
- 2 големи ek. хрупкави пържени кубчета лук отгоре
- Време за приготвяне: 10 минути
- Време за приготвяне: 30 минути
Приготвяне:
Нарежете обелените сладки картофи на кубчета, след което гответе, докато омекнат за поне 15 минути. Когато кубчетата омекнат, смесете ги в миксер с всички съставки на пюрето, след което сервирайте с хрупкавите кубчета лук отгоре.
Оставете месото да почине четвърт час на стайна температура, настъргано с чесън, след това овкусете със сол и черен пипер и гответе в смес от олио и масло на не много силен огън до готовност в няколко минути на страна. Оставете го да почине за 10 минути и го сервирайте заедно с прясно приготвеното пюре.
В сравнение с факта, че имаше деветкратна разлика между цената на най-евтиния и най-скъпия продукт, те не бяха толкова далеч един от друг.
