На Великден обичаме да трупаме три пъти повече яйца, отколкото са ни необходими. Ако и вие сте правили същото, току-що ви дадохме няколко идеи за какви деликатеси да използвате остатъците от яйца в допълнение към бъркани яйца
Нокедли с яйца ни е фаворит сред вегетарианците и няма нищо против да го направим сега: има време, пролетта е тук, има брашно в килера или три глазури. Сервирайте с прясно приготвена салата със заквасена сметана, ще бъде перфектно заедно.
Кандидати
- 10 средни яйца
- 60 дека брашно
- 1 супена лъжица олио за готвене
- 3 деци вода
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 супена лъжица мляко
- 1 супена лъжица меко масло
- Време за приготвяне: 10 минути
- Време за приготвяне: 35 минути
Приготвяне:
Пресейте брашното, добавете 3 цели яйца, вода и сол. Разбъркайте, за да получите тесто, което лесно се къса. Пуснете ги във вряща, подсолена вода, след което гответе кнедлите на няколко партиди. Когато е готово се разбърква с малко олио.Останалите 7 яйца се разбиват с 1 супена лъжица мляко и малко сол. Добавете кнедлите и яйцето към маслото, загрято на слаб огън, след това разбъркайте няколко пъти, докато яйцето свърши.
Нямате нужда от други инструменти освен ръцете си.
