Малко интересно към обичайните вкусове: прости гъби и чушки с кнедли с копър и заквасена сметана с овча извара

Съдържание:

Малко интересно към обичайните вкусове: прости гъби и чушки с кнедли с копър и заквасена сметана с овча извара
Малко интересно към обичайните вкусове: прости гъби и чушки с кнедли с копър и заквасена сметана с овча извара
Anonim

Така гъбения паприкаш става съвсем ново ястие. Направете го сега с малко диви гъби, добавете лъжица овча извара към заквасената сметана и връзка пресен копър към ноктите, за да получите още по-вкусен краен резултат

Яденето на гъби е страхотна идея за всеки, който иска да отслабне, защото се счита за нискоенергийна и силно засищаща храна. Ако направите ноктите поне частично с бавно усвояващо се брашно, можете да сглобите напълно здравословно ястие. Гъбите са основата на рагуто, но ако ви се иска, можете да добавите любимите си зеленчуци, от стръкове целина до ряпа.

Можете също така да добавите целина и ряпа
Можете също така да добавите целина и ряпа

Мезета за 3 души

За чушките

  • 2 деци заквасена сметана
  • 50 дека кубчета шампиньони
  • 1 чаша смес от диви гъби
  • 1 голямо парче нарязан на кубчета червен лук
  • сол, черен пипер, смлян кимион на вкус
  • заквасена сметана
  • 3 супени лъжици олио за готвене
  • 2 скилидки нарязан чесън
  • 1 нарязана на кубчета чушка
  • 1 нарязан на кубчета (белен) домат
  • 1 голяма супена лъжица фино брашно
  • 1 стрита супена лъжица червен пипер

За кнедли

  • 40 дека овесено брашно или обикновено брашно
  • 1 връзка нарязан пресен копър
  • 2 деци заквасена сметана
  • 1 супена лъжица овча извара
  • 1 яйце
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 3 супени лъжици масло
Време за рецепта
Време за рецепта
  • Време за приготвяне: 10 минути
  • Време за приготвяне: 45 минути

Приготвяне:

Запържете лука в сгорещено олио за 2 минути, след което добавете чесъна и зеленчуците. Оставете ги за няколко минути, след което смесете солта, черния пипер, кимиона и червения пипер. Оставете да се охлади за 5-10 минути под капак, след което разбъркайте гъбите. (Ако искате гладък, хомогенен сок, прецедете го, преди да добавите гъбите.) Оставете още 10 минути, след което го сгъстете със заквасена сметана, смесена с брашно.

За нокедлите просто смесете брашното, яйцата, солта, копъра и около 3 децилитра студена вода, след което постепенно ги изсипете във врящата подсолена вода с чопър за нокеди или мокър нож от дъска. След минути ще са готови, а като изстинат до хладко, сложете отгоре заквасената сметана и червения пипер.

Не размразявайте замразени гъби!
Не размразявайте замразени гъби!

Но какво да правя с него, след като е замразен? Ще ви покажем в това кратко видео.

Популярна тема