Тук бадемовото брашно обогатява сладките бисквити в този чийзкейк, който след това гарнирахме с лек крем от сирене и рагу от черешови плодове. Така че вместо двадесет милиона, има само около 15 милиона калории в една филийка, но не бъдете амбициозни, с бадеми вместо сладки бисквити, тази бисквитка наистина не е толкова опасна
Калории тук или там, сигурно е, че бадемовото брашно, медът и плодовете смесват този мини чийзкейк в доста здравословно ястие, което не е нужно да правите с череши, можете да използвате други сезонни плодове, ако ти искаш. Ванилови череши, круши със солен карамел, канелени сливи и дори рагу от ананас с малко кокосов сироп са перфектни.
Кандидати
За пастата
- 1 чаша бадемово брашно
- 2 супени лъжици ксилитол
- 4 дека масло
- 1 мока лъжица сол
За крема
- 50 дека маскарпоне
- 3 яйца
- 1 малка чаша захар, ксилитол (или друг подсладител)
- 1 чаена лъжичка сол
- 3 големи лъжици брашно
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 0,5 кутия лека заквасена сметана
За плодовото рагу
- 2 чаши череши
- 4 супени лъжици захар, ксилитол или подсладител
- 1 супена лъжица масло
- 2 cl черешов ликьор
- 1 супена лъжица хранително нишесте
- Време за приготвяне: 10 минути
- Време за приготвяне: 55 минути
Приготвяне:
За тестото разбъркайте бадемовото брашно със захарта и солта, след което добавете разтопеното масло. Внимателно притиснете сместа с трохите на дъното на малка форма за кекс и печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 10-15 минути.
За крема също няма да се налага да правите нищо друго: разбъркайте добре съставките, изсипете го върху тестото и печете поне час на 160-170 градуса, така че тава да се напълни с вода също се поставя на дъното на предварително загрятата фурна по време на печене.
Разтопете маслото, добавете плодовете и подсладителя, след това черешовия ликьор. Сварете всичко заедно с нишестето, разтворено в малко течност, след което, когато сладкишът изстине, го сервирайте хладък. Ако предпочитате, можете да направите допълнителен желиран слой върху чийзкейка с малко желатин, разтворен в затоплените череши. Ако нямате плодове вкъщи, разтопете карамела от захарта, добавете щипка сол и малко сметана и сервирайте чийзкейка с това.
Искате ли да изпечете нещо? След това направете чийзкейк, не можете да отидете с него. Любимата бисквитка на Америка, нека просто кажем, че е добра.
