Разбира се, няма да можем да превърнем ябълковия пай в напълно легален, почти препоръчителен десерт дори по време на диета
Ако го направите с овесени трици, здравословни подсладители и много плодове, не е нужно да се притеснявате за парче ябълков пай. Овесените трици добавят един вид фибри, ябълките добавят друг, тук няма престъпление.
Съставки за 10 порции
За пастата
- 3,5 чаши овесени ядки (традиционни, 2,5 дециса)
- 4 супени лъжици овесени трици
- 1 чаена лъжичка сол
- захар или подсладител на вкус
- 1 ванилова шушулка с изстъргани семена
- 10 дека меко масло
- 3 деци заквасена сметана
- 1 пакетче бакпулвер
- 1 яйчен жълтък
За плащане
- 1,5 кг ябълки
- Сок от 1 лимон
- 2 супени лъжици хранително нишесте
- захар или подсладител на вкус
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия (вместо него можете да използвате и канела)
- Време за приготвяне: 10 минути
- Време за приготвяне: 45 минути
Приготвяне:
Настържете ябълката, добавете захарта, ванилията и лимоновия сок, след това смесете с нишестето.
Междувременно смесете добре съставките за тестото, разделете тестото наполовина и поставете едната половина разтегната на дъното на тава, покрита с хартия за печене. След това добавете ябълковата смес (без сока), а отгоре и другата половина от тестото. Намажете го с жълтък и леко набодете тестото отгоре с вилица, след което го изпечете в предварително загрята фурна на 170-180 градуса до зачервяване.
Наистина ли ябълките държат доктора далеч?
