Как да съхранявам наденицата, така че да издържи дълго време?

Съдържание:

Как да съхранявам наденицата, така че да издържи дълго време?
Как да съхранявам наденицата, така че да издържи дълго време?
Anonim

Ефективното съхранение на колбаси и бекон може да бъде малко главоболие за жителите на града с слабост към тяхната пушилня

Мразите ли, когато трябва да изхвърлите апетитните колбаси, които сте разграбили на пазара? Не знаете къде и как трябва да го съхранявате и дали хладилникът изобщо е подходящ за целта? Ние ви помагаме да се отнасяте към вашата наденица така, както заслужава!

Малко история на колбасите

„Преди всичко беше по-добро“гласи поговорката, която важи както за колбасите, така и за много други области на живота. Според Tóalmás Kolbász Manufaktúra, в старите времена много хора все още можеха да се справят, като държаха домашни колбаси на тавана, което се оказа почти идеално решение.Специалитетът на селските къщи се крие именно в материала на покрива.

Таванът на сламените къщи предпазваше колбасите от замръзване през зимата и от разваляне през лятото.

Друг популярен метод за съхранение беше занасянето на готовите пушени колбаси в килера. Докато вентилационният прозорец на стаята беше отворен през по-хладните периоди, той беше затворен или запечатан през летните жеги и се проветряваше само през нощта. Това предотвратява преждевременното изсъхване на месото.

Добре приготвената, традиционно пушена и съхранявана дебела наденица може да издържи до 2 години,

и запази сочността си. Така че домакините от старите времена винаги са можели да запазят няколко кичура до новото подстригване.

Килерът все още е най-добрият

Дори и днес наденицата трябва да се съхранява на хладно и проветриво място, особено в килера, тавана или мазето.kolbaszaruhaz.hu отбелязва, че е полезно, ако стаята е тъмна или полутъмна, тъй като светлината не е добра за чушките. Не е нужно да се притеснявате, че ще повлияе на вкуса, но наденицата може да загуби характерния си червен цвят.

Най-добре е да го окачите на хладно и сухо място

Другото основно правило е колбасът да не се оставя в опаковката си, защото тогава няма да може да се проветри добре. Най-добре е да го закачите някъде, най-добре на дървен прът. Това позволява на въздуха да циркулира лесно и излишната влага да се оттича. Вече няма нужда колбасът да се мести или върти. Ако намерите добро място за него, може да продължи много месеци. Неговото качество, яркочервен цвят и отличен вкус ще се запазят за една година, ако се съхранява правилно!

Хладилникът също ще свърши работа

Ако килера или мазето не е опция, да речем, защото живеете в панелна къща и/или мазнината от месото започне да изтича, хладилникът или в по-дългосрочен план фризерът също ще служат на целта.В същото време наденицата трябва да се проветри в хладилника, така че забравете за найлонова торбичка. kolbaszaruhaz.hu препоръчва да увиете колбасите в обикновена хартия, като се уверите, че не са смачкани.

Традиционно се увиваше във вестник в провинцията, но традиционната намаслена хартия също е отлична.

Все пак трябва да имате предвид, че ако вътрешността на хладилника е мокра, може да настъпи забележимо влошаване на качеството само за 1-2 седмици. Не е сигурно, че наденицата ще мухляса веднага, но вкусът няма да е същият!

Ако сте надценили границите на възможностите си, т.е. купувате толкова пушено месо, колкото не можете да унищожите в близко бъдеще, фризерът може да бъде вашият спасител. Тук наденицата ще издържи дълго време, но ако размразите нишка, препоръчително е да я изядете в рамките на няколко дни.

За съжаление не трае вечно

Не се страхувайте от мухъл

Поне от това, което изглежда от външната страна на колбаса, защото това е благородна плесен, която е безвредна за здравето. Преди да погълнете наденицата, просто изтъркайте зловещата част и сте готови! Направете същото и за петна от сол, които са напълно естествени. Ако обаче срещнете зелена плесен или вътрешността на колбаса започне да мухлясва, това вече не е приказка, а отива към боклука!

Имате ли нужда от вдъхновение за какъв вид храна можете да използвате остатъчната наденица? Можете да намерите страхотни идеи за рецепти в нашата статия по-долу!

Популярна тема