Зимата е близо, затова опитахме десет вида зелен чай, за да не останете без какво да пийнете по време на летящите минуси
Ако искате вашият чай да бъде не само вкусен, но и здравословен, тогава в допълнение към обсъдения по-рано черен чай, зеленият чай може да бъде един от най-добрите ви варианти. Ето защо решихме да направим теста, който с оглед на предпочитанията на клиентите се насочи към неовкусените, филтрирани варианти. Дали е трябвало да скърбим заради това скоро ще стане ясно!
На какво дърво расте чаят?
Е, чаеното дърво или по-точно храста, но любопитството ни не спря дори с тази информация, затова попитахме инженера по храните Zsolt Traszkovics, Diatra Mérnöki Iroda Kft.управляващ директор, как чаят стига до нашите чаши и дали консумацията му наистина е толкова здравословна, колкото живее в главите ни.
Чаят е растение от Азия, напитка, направена от листата или пъпките на чаения храст, на която се приписват много полезни физиологични ефекти.
– специалистът постави основите, като добави, че въпреки това смесите, направени от различни билки или плодове, които не съдържат чаени листа, също се наричат чай.
Каква е разликата между черен и зелен чай?
Според Zsolt Traszkovics, начинът, по който се обработват. В случая на черен чай, набраните листа първо се изсъхват - в резултат на което растението губи водното си съдържание - за да се улесни неговото дрейфиране, след това идва процесът, който на общ език е известен като ферментация, но тъй като всъщност обхваща ферментацията, извършвана от микроби, тук се извършва много повече окисление. Чаят придобива своя характерен характер по време на този процес, а след това придобива черен цвят по време на сушенето. В сравнение с това производството на зелен чай се различава по това, че не включва ферментация или по-скоро окисление.
Благодарение на технологията антиоксидантите в зеления чай остават до голяма степен непокътнати, така че той има по-благоприятен ефект от черния чай. Благодарение на това вкусът е по-тръпчив.
Вече обяснихме колко голяма разлика има като цяло между филтърните чайове и чайовете с фибри в теста за черен чай, така че няма да ви губим времето с него сега (можете да намерите връзката в долната част на нашия статия!).
Как да го консумираме?
Специалистът казва, че при приготвянето на чая трябва да се разчита максимално на инструкциите на производителя, защото така той ще бъде максимално вкусен. В същото време трябва да вземете предвид ободряващия ефект на напитката, който може да причини дори безсъние.
Как беше тестът?
Хранителният инженер се спря и на факта, че освен натуралните зелени чайове, в магазините често се предлагат и ароматизирани варианти, където вкусът на продукта се оцветява с добавка на някакво растение или аромат. Е, ние ги избегнахме отдалече и избрахме само безвкусните от актуалното предложение на големите вериги.
Нашата дегустация се проведе в обичайното легло. Членове на нашата редакция, които са възприемчиви към чая, опитаха продуктите чрез сляп тест, който беше оценен въз основа на строго субективни, сетивни фактори по скала от 1 до 5 точки. След агрегиране и осредняване беше създадено следното класиране. Нека го направим!
2. поставено: натурален зелен чай Naturland - 3,16 точки (559 HUF/30 грама - 20×1,5 грама)
Продуктът на Naturland заема второ място с равенство, което се дължи основно на факта, че според нашите дегустатори той показва доста приятни, макар и малко по-сдържани, нотки на зелен чай. В допълнение към по-мекия му вкус, фактът, че някой го намери за застоял, а друг от нашите тестери го намери за по-горчив, се оказа отрицателен, но той все пак го хареса.
- Вкусът може да е малко по-интензивен. При същото количество накисване, по-малко вкус се прехвърля от филтъра към чашата, отколкото при другите.
- Има вкус на зелен чай, но има леко застоял послевкус, няма голяма стойност за наслада.
- Много вкус на зелен чай, приятен.
- Приятно, но не особено вкусно.
- Той е по-горчив, но има прекрасен, по-свеж вкус.
2. място: зелен чай Pickwick - 3,16 точки (349 HUF/30 грама - 20×1,5 грама)
Въпреки че чаят Pickwick's също завърши на второ място, нашите тестери не успяха да съставят единно мнение за него, както за предишния продукт: той получи оценки 1 и 5. Онези, които го понижиха, обясниха, че е странен и горчив, но според другия лагер той подчертава добре класическия аромат и аромат на зеления чай.
- Горчиво. Твърде горчив.
- Това наистина има вкус на зелен чай.
- Предизвиква странно усещане на небцето. Това беше най-лошото.
- Мирис и аромат на лимон, много вкусни.
- Нищо специално, търговски зелен чай.
1. поставени: зелен чай Dilmah – 3,4 точки (899 HUF/30 грама – 20×1,5 грама)
Въз основа на нашия тест може да се каже, че най-високата стойност на удоволствието може да се очаква от продукта Dilmah в тази гама. Поне според нашите тестери, които се изказаха високо за апетитния аромат и изискан вкус на чая. Въпреки това, както показва оценката, и тук не бяха напълно доволни: например се оказа, че послевкусът е малко горчив и силен и дори имахме един дегустатор, който в сравнение с мнозинството го нарече мек. Не можем да не споменем цената на продукта, която изпъква впечатляващо на фона на полето, но ако искате качествен чай, може би си заслужава.
- Добре ли е чаят да има послевкус? Защото не ми харесва.
- Вкусът му е малко като вода, твърде мек, не съм сигурен дали ще има правилния ефект.
- Не много отличителен вкус.
- Мирише приятно, но малко горчиво.
- Вкусно, няма вкус на водорасли. Харесва ми.
Бягахте ли вече
Тези продукти не получиха място на подиум, така че ги оценяваме накратко само за информационни цели.
4. място: зелен чай Penny Tea Party - 3 точки (99 HUF/35 грама - 21×1, 75 грама)
Като гледах сметката, помислих, че очите ми са заслепени, но се оказа, че не е така. Чаят със собствена марка Penny наистина струва 99 HUF. За сравнение, той не е толкова наказателно лош, но със сигурност няма да преобърне света на зеления чай с главата надолу. „Приятен, не прекалено интензивен вкус“, обобщи един от нашите тестери.
4. място: зелен чай Tesco - 3 точки (178 HUF/26 грама - 20×1, 3 грама)
Продуктът на Tesco със собствена марка на приятна цена също се оказа среден, попадайки във финия диапазон само при двама от нашите дегустатори. Всички останали казаха, че или е нехарактерно, или има вкус на водорасли, тоест не особено добро.
6. поставен: зелен чай Teekanne - 2,83 точки (499 HUF/35 грама - 20×1,75 грама)
Чаят на Teekanna се отличаваше от своите конкуренти най-вече с красивия си цвят, но само това не беше достатъчно за успех, защото почти всички смятаха, че неговият (иначе приятен) вкус е слаб.
7. място: зелен чай DM Bio – 2,66 точки (499 HUF/30 грама – 20×1,5 грама)
Органичният чай на DM обсади вкусовите рецептори на нашите тестери с много по-характерни аромати - това вероятно беше неговата загуба. Въпреки че някои хора го сравняваха с японски зелен чай по признателен начин, повечето хора смятаха, че е просто горчив.
8. поставен: зелен чай Auchan - 2, 33 точки (299 HUF/40 грама - 20×2 грама)
Продуктът на собствената марка на Auchan беше наречен вкусен от двама, но останалата част от нашия екип единодушно го нарече безхарактерен и воднист, което значително понижи средната му стойност.
9. поставен: Зелен чай Lipton - 2 точки (399 HUF/32,5 грама - 25x, 3 грама)
Чаят на Lipton не е получавал оценка по-висока от три от никого. Мнението на нашите тестери е, че нито миризмата, нито вкусът са достатъчно интензивни или ако са, горчиви са и свиват устата.
10. поставен: зелен чай Lidl Lord Nelson - 1,83 точки (299 HUF/43,75 грама - 25×1,75 грама)
Продуктът на Lidl също загуби много точки, защото горчивите му вкусове не допаднаха на вкуса на нашите дегустатори. Жалко, защото чаят е много добър за парите си.
Можете да видите резултатите от нашия често споменаван тест за черен чай, като щракнете върху връзката по-долу.
