Ревенът с леко кисел вкус е в сезона: торти, смутита, лимонада, но можете да направите дори супа от него, върви добре със сладко от ягоди, а сосовете от ревен са отлични за месо. Ето задължителния зеленчук за сезонни рецепти
Израснах на село, почти всичко се отглеждаше в градината на баба ми - дори ревен. Ето защо се учудвам, ако някой никога не е опитвал това – за съжаление доста недооценено – растение. За сметка на това е божествено в кекс или кисело-млечно-ябълкова салата например. Освен това сега е в сезон, можете да го намерите по рафтовете на супермаркетите. Huffington Post също ви казва за какво да внимавате, ако решите да станете приятели с ревен.
Зеленчук или плод е ревен?
Въпреки че ревенът върви толкова добре в десерти, колкото и плодове, нека това не ви заблуждава - технически това растение е зеленчук - въпреки че според американците не е, защото през 1947 г. е регистрирано като плод в Ню Йорк съд, тъй като най-често се използва като плод. Прилича много на целина, но розовите и червени ивици по него ви помагат да ги различите.
За разлика от нас той не обича средиземноморските лета
Харесва предимно северния климат, не вирее в горещите и сухи лета на юг. За божествената торта с ревен на моята баба тя избира съставките от собствената си градина, не се колебайте да я опитате и у дома: отглеждането на ревен наистина не е трудно!
Ягоди и ревен: два хита на сезона заедно
Тъй като самият ревен има доста кисел вкус, струва си да използвате захар, когато го приготвяте. Често се комбинира с ягоди, които също узряват през същия сезон. Вече не виждате красивия краен резултат?
Не всичко, което е ревен, е годно за консумация
Внимавайте, защото листата на растението са отровни! Ако го ядете, може да причини затруднено дишане, болки в стомаха или други неприятни симптоми. Уверете се, че се обработва само стъблото!
Бъдете креативни
Ревенът върви добре с почти всяко ястие. Пригответе го на пара и го сервирайте с патица, направете сироп от него или го използвайте за приготвяне на сладкиши, изпечете го в пайове, сладкиши, понички или дори го смесете в коктейли.
С ревен за вашето здраве
Според Live Strong, ревенът е богат на калций, антиоксиданти и витамин К, които могат да имат благоприятен ефект върху съсирването на кръвта. Защо бихте пропуснали здравословна диета?
