„Яжте като крал сутринта!“не е случайно, че поговорката гласи така, тъй като закуската е най-важното хранене за деня. В такива случаи е важно да приемате храни, богати на витамини, фибри и минерали, за да започнете деня си заредени с енергия
Тайното оръжие на писателката на lilafuge.hu Дора Хавас са овесените ядки, които тя може да измисли на масата по най-креативния начин (и да ги промъкне и в диетата на децата). Ето три прости рецепти, които можете лесно да приготвите предния ден, така че дори не е нужно да ставате рано, за да започнете деня с нещо наистина вкусно!
1. Малинова овесена каша
“Страхотното на тази бисквитка е, че нямате нужда от захар, за да разбиете яйцата с нея, така че лесно можете да намалите количеството или да я замените по ваш вкус. Плодовете също могат да бъдат разнообразни: смесени горски плодове, сливи или праскови могат да се добавят вместо малини, но може да се направи и с круши и ябълки“, разкри Дора Хавас, автор на гастро списание lilafuge.hu.
Добавки:
За трохите:
- 20 dkg брашно
- 15 dkg кафява захар
- 15 dkg овесени ядки
- 1 чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1/4 чаена лъжичка сода за хляб
- 1/2 чаена лъжичка смляна канела
- 18 dkg меко масло
За пълнежа:
- 50 dkg малини или микс от горски плодове (може да се замразят)
- 2 супени лъжици брашно
- 50 г кафява захар
- 1 супена лъжица прясно настъргана лимонова кора
- прясно изцеден сок от 1/2 лимон
Приготвяне: Сложете всички съставки за крамбъла, с изключение на маслото, в кухненски робот с острие и разбъркайте добре. Добавете маслото накрая и оставете машината да работи до получаване на ронлива маса. Отделете 1,5 чаши, а останалите притиснете на дъното на форма за печене (приблизително 20X30 см), застлана с хартия за печене. Печете предварително на 175 градуса за 15 минути, след което го извадете и оставете да се охлади до хладко. Смесете съставките за пълнежа в купа. Покрийте и разпределете върху охладения слой от трохи. Отгоре поръсете със заделените трохи и върнете във фурната за 35 минути. Извадете от фурната и оставете да се охлади напълно, след което нарежете.
2. Каша срещу махмурлук
„Махмурлукът е тясно свързан със състоянието на кашата, основното е да накиснете овесените ядки в мляко за една нощ и да ги изядете на сутринта.Пропорциите: залейте 50 г овесени ядки с 1/2 дл мляко за един човек, това е по-скоро порция за възрастни, 30 г овесени ядки са достатъчни за деца. Обикновено не овкусявам млечната основа, предпочитам да бъда креативен с горния слой. Толкова е просто, че всеки може да направи свои собствени топинги дори сутрин, дори ако всеки се отнася за деца в предучилищна възраст. Например, ето трите ми любими гарнитури, според вкуса", пише Дора.
1. Кленов сироп, гръцко кисело мляко, нарязани на кубчета ябълки и орехи, понякога съвсем малко смляна канела.
2. Лимон ванилов крем извара (2 с.л. извара! 1/2 с.л. заквасена сметана), къпина, нектарин.
3. Фъстъчено масло, фурми, круши, за възрастни малко кафе, счукано в хаванче отгоре.
3. Пържена каша с круши и боровинки
„Знам, че това ще изгори бушона на много хора, но понякога съм готов да приготвя тиган с храна сутрин. С това убивам два заека с един изстрел: децата ми го обожават и аз също пълня с него кутиите за закуски“, разкри Дора.
Кандидати
- 20 dkg овесени ядки
- 10 dkg филирани бадеми
- 50 g тръстикова захар
- 1 чаена лъжичка смляна канела
- ½ чаена лъжичка сол
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 2 средни круши
- 10 dkg боровинки
- 2 супени лъжици масло + за намазване на формата
- 1 малко яйце
- 2 dl мляко
Приготвяне: Поставете овесените ядки, филираните бадеми, захарта, канелата, солта и бакпулвера в голяма купа за смесване. Обелете крушите и ги настържете на едро ренде. Сложете го заедно с мекото масло в купа за бъркане и го смесете с останалите съставки. Яйцето се разбива малко, смесва се с прясното мляко и се изсипва в купата, разбърква се добре, а накрая внимателно се прибавят боровинките, като се внимава да не се смачкат. Намажете с масло термоустойчива купа и я напълнете със сместа. Печете в предварително загрята на 175 градуса фурна за 30-35 минути до зачервяване.Извадете го от фурната и го оставете да изстине във формата, след което го поставете в херметически затворен съд или го нарежете и изяжте. Посетете lilafuge.hu за още креативни рецепти, които също са чудесни за започване на училище!
