Ето защо искате бисквити с кафето си

Съдържание:

Ето защо искате бисквити с кафето си
Ето защо искате бисквити с кафето си
Anonim

Пиещите безкофеиново кафе изглежда могат да избегнат плувните гуми - поне това можем да заключим от резултатите от скорошно изследване

Според резултатите от скорошно проучване, публикувано в Journal of Food Science, кофеинът, който потиска аденозиновите рецептори, може също да играе роля в това колко понички/пайове с пекан ще изядете с кафето си. Изследването, обобщено от Iflscience, също така предостави и други изненади, разбира се, като факта, че може да не винаги имате нужда от кофеин, например, ако искате да се надрусате.

Искаме повече сладкиши заедно с кофеин

Изследователи от университета Корнел установиха това по време на експеримент, тестващ 107 участници.Експерименталните участници бяха разделени на две групи: първата група пиеше "безкофеиново" кафе, към което изследователите добавиха 200 mg кофеин по-късно, докато другата група получи наистина безкофеиново кафе. Изследователите добавят еднакво количество захар към кафето и на двете групи, но пиещите безкофеиново кафе чувстват, че напитката им е много по-сладка от тези, които също консумират кофеин. По отношение на другите вкусове разликата не беше осезаема, горчивият, соленият, киселият и умами вкусът се възприемаха като еднакво интензивни от двете групи.

shutterstock 298896707

Кой какво е пил?

Това, което беше още по-странно за изследователите, беше, че когато участниците бяха помолени да опишат колко са жизнени, колко ободряващи са получили от кафето си, членовете на двете групи съобщават за сходна степен на съживяване, и не можаха да разберат кой от тях пие безкофеиново кафе.

На практика това нещо работи като рефлекс на Павлов, така че ако някой е свикнал с факта, че тази силно миришеща, гореща и кафява напитка обикновено го ободрява, ще се ускори просто от осъзнаването на тези фактори, дори ако в напитката им няма кофеин.Разбира се, ефектът вероятно ще изчезне, ако винаги пием безкофеиново кафе, но веднъж или два пъти изглежда, че тези, които се притесняват от прекомерния прием на кофеин, могат безнаказано да изберат безкофеиновия вариант.

Популярна тема