Тествахме го: оригиналът не е най-вкусната селска торта

Съдържание:

Тествахме го: оригиналът не е най-вкусната селска торта
Тествахме го: оригиналът не е най-вкусната селска торта
Anonim

Купихме селската торта в четири сладкарници, за да видим дали има разлика между тях. Показваме ви най-добрите местоположения, така че ако вече купувате бисквитка с надценена цена, поне да е наистина вкусна

Посетихме всички сладкарници в Будапеща, за да вземем тазгодишната национална торта, доста странното име Balatoni Habos Mogyoro. В допълнение към сладкарницата, която измисли оригиналната рецепта, искахме да опитаме четири популярни места, но едно (Daubner) беше пропуснато, защото все още не беше налично. Занесохме плячката в редакцията и там сравнихме тортите, които показаха доста голямо разнообразие, със сляп тест.Следователно тестващите не знаеха кой сладкарски продукт опитват, те трябваше да познаят коя торта според тях е оригиналната и след това да дадат точки от едно до пет.

По ред: Сладоледен бар, Szamos, Auguszt, Horváth-Sugar!

Изненадата дойде по време на компилацията: оригиналната версия се представи неочаквано зле. А цената ужаси всички, дори на скъпи места изскочи от цените на другите торти. Да видим подробностите!

Какво е всичко това?

Тази година е единадесетата година, в която Националният съвет на унгарската сладкарска индустрия обявява търг за избор на торта на страната за 20 август. Според официалното известие на конкурса „се очакваха нови, креативни идеи, особено сладкиши и рецепти с унгарски вкус, които могат да бъдат свързани с празника или Унгария и които съдържат само естествени и здравословни съставки.“

Образ

Тази година професионалното жури избра Унгария от 30 торти, като победителят беше обявен след три кръга на оценяване. През 2017 г. става Balatoni Habos Mogyoró, Orsolya Vaslóczki, SUGAR, управляван от Horváth Cukrászda Kft. в Будапеща! Създаването на сладкарницата на Design Cukrászda.

Състезанието за унгарска торта без захар беше спечелено от Маргит Варга с торта Pöttyös Panni. Бихме искали да опитаме и това, но Zazzi Cukrászda, който го направи, в момента е в лятна ваканция и нямаше да е честно да не разгледаме прототипа, така че чудото на лешниците остана.

Как трябва да бъде?

"Тазгодишната печеливша торта е на основата на лешниково пандишпаново тесто, върху което е наслоен хрупкав пласт от лешници, желе от касис, карамел от млечен шоколад, лешников мус и е намазано с фъстъчено масло. The Balaton знакът за характерните и вкусни костилкови плодове от района на Южен Балатон привлича вниманието към лешниците", пише Cukraszat.нето. Можете да намерите национален списък на сладкарници тук.

Пазете се от парчета с много кафява долна част

"Като цяло концепцията не е лоша, особено поради разнообразните текстури. Черешата не е джакпот, същото би било по-готино с малини", написа един от нас, но сгреши, плодът е официално касис, но повечето тестери го смятаха за череша. „Струва си да обърнете внимание да не купувате парчетата с много кафяво дъно, лешниците са достатъчно лесни, това почти прави цялостното изживяване неприятно.“- той даде същия съвет за изборите.

Ако говорим за външния вид на тортите: нито една от тях не беше наистина спираща дъха красива, така че тестерите не можаха да намерят отговора на първоначалния въпрос коя може да бъде на пръв поглед. Имаше четири гласа за Jégbüfé, два за Szamos, пет за August и три за Horváth-Sugar!. На унгарски Auguszte изглеждаше най-стандартният, само малцина смятаха, че оригиналната версия е истинската.

Четвърто място: Horváth - Sugar! (750 HUF)

От четирите опитани торти най-малко точки получи продуктът от сладкарницата, в която първоначално е създаден. Нашите тестери бяха много съгласни относно киселинността и странния послевкус на тортата.

Horváth-Sugar!

"Страшно е кисело. Тестото е хрупкаво, просто не както очаквах. Сякаш кристалната захар не е забъркана добре", пише един от тях. „Имах чувството, че ще се разплача. Самото тесто беше толкова кисело, че сериозно се чудех дали гаранцията му е изтекла. Кремът само го влоши“, добави друг рецензент, който му даде една точка. И още оплаквания:

  • - Има изкуствен вкус на този плод, който също остава в устата ви, така че сте принудени да си поръчате кока-кола с него, което е прав път към затлъстяването. Не благодаря.
  • - Киселата част е много кисела. Контрастът е твърде голям, вкусовете не са в хармония.
  • - Има някакъв глупав горчив вкус.
  • - Странен послевкус, но поне не прекалено сладък.
  • - Твърде ядково (не обичам ядки).
  • - Усещам някакъв странен аромат в него, малко горчив, твърде лек.

Трето място: Szamos MOM (830 HUF)

Тази бисквитка беше някак прекалено много за всеки, но за всеки различно. От твърде кисело до прекалено сладко и прекалено пенливо, в рецензиите се появиха всякакви прилагателни. Мнозина бяха шокирани от първата хапка: „Опитах това за първи път и не бях подготвена за черешата, която едва не ме събори в лицето. Същият шок видях на лицето на колегата, с когото дегустирахме в по същото време", пише един тестер. „На пръв вкус цялостният ефект на вкусовете е шокиращ, а консистенцията на лекия крем не е неприятна“, допълва друг.Но имаше и такива, които се притесняваха от сладкишите: "Какво е това сладко? Кой ще го яде през 2017 г.?", зададе големия въпрос той.

Szamos

Но имаше и такива, които много го харесаха:

  • - Вече можете да усетите плодовете на този, да кажем не толкова касис, по-скоро като череша, но това е добре, почти приятно компенсира бучката пяна.
  • - Хей, хубавият лешник е хрупкав! Кремът е малко странен, но вкусен.
  • - По-горчив вкус, по-сухо дъно.

Второ място: Сладоледен бар (750 HUF)

Тук имаше сериозни и съществени различия в мненията, едни хора го харесаха именно защото нямаше достатъчно череши в него, докато други пропуснаха киселинността и се оплакаха от прекомерната употреба на захар. Отново маслото/маргаринът в крема се добавя към „типичните маслени бисквитки“, пише той.

Нашите тестери дори не можаха да се споразумеят за хармонията на вкусовете: „Има характерен вкус на лешник, който наистина работи, но е малко като солените лешници, паднали в тирамисуто, докато гледах телевизия“, един от нашите колегите дадоха последната дума за цялата концепция. Други не харесаха ядковия вкус толкова много: „лешникът завладява всичко, изобщо не можете да усетите плода върху него и вместо хрупкане, има гумено или леко мокро соево кубче.“йени

Сладоледен бар

Още един човек пропусна вкусовете: "безвкусен, твърде пенлив, много плосък." И съвсем противоположно мнение: "този е с най-хармоничен вкус, хрупкавият лешников крем е страхотен." Но красотата на бисквитката също не беше оценена: "трутата отгоре е доста грозна", имаше и мнения "най-красивата е - равномерна пяна, сочна лешникова основа".

Първо място: август (HUF 850)

Въпреки това имаше доста съгласие по отношение на състезателя, смятан за най-добър, така че ако определено искате селска торта, трябва да опитате тази. Защо? Защото:

  • - Това е наистина вкусно!
  • - Има малко усещане за фъстъчено масло, което е добре. Текстурите също.
  • - Тестото е вкусно, вкусовете се хармонизират добре, има вкус на Нутела.
  • - Това е добре, вкусовете не са натрапчиви. Мога да изям цяла филия от това.
Сладкарница Август
Местоположение Сладкарница Къде е? Колко струва тортата? Колко точки получихте от нас?
1. Магазин за захар Belvárosi August 1053 Будапеща, Kossuth L. u. 14-16. 850 HUF 32 точки
2. Магазин за сладолед Pesti 1052 Будапеща, Petőfi Sándor utca 3. 750 HUF 31 точки
3. Szamos MOM Park 1123 Будапеща, Alkotás u. 53. 830 HUF 29, 5 точки
4. Horváth Cukrászda Kft.- Захар! 1042 Будапеща Petőfi út 35. 750 HUF 24 точки

Популярна тема