Малка е, за да не настъпи неочаквано сезонът на пъпешите

Съдържание:

Малка е, за да не настъпи неочаквано сезонът на пъпешите
Малка е, за да не настъпи неочаквано сезонът на пъпешите
Anonim

Пъпешът е здравословен, нискокалоричен, той е с нас от хиляди години и можете да чукате дори гръцкия. Разбира се, би било грешка да се описват другите само поради липсата на възможност да бъдат подслушвани, те също знаят едно или друго

Този път Women's He alth измисли лятна закуска с пъпеш и за това те написаха и книга за пъпешите - и като цяло е доста градинска - беше използван и опитът на Ейми Голдман.

Два пъпеша над всички

Пъпешът вече е бил култивиран в Персия и Африка преди 4000 години. Познаваме няколко сорта, кожата може да бъде гладка, неравна, мрежеста или набраздена, месестата част е оранжева или зеленикава, при някои сортове зеленият цвят се променя в златистожълт, когато пъпешът узрее.Имената им могат да бъдат различни, цветът им може да бъде различен и дори хранителното им съдържание – пише Wikipedia. Египтяните са култивирали диня преди хиляди години, въпреки че никога не са купували диня от багажника на Лада, така че не са познавали "пъпеш". Сезонът на дините започва през юли и продължава до края на август.

shutterstock 140884603

Чукам ти пъпеш

Пъпешите няма да бъдат по-зрели и по-сладки след бране от банан или домат, така че не е съвпадение, че тълпата от хора, които чукат със сериозни и решителни лица, изважда перфекционистичното си аз на щанда за пъпеши.

С пъпеши може да е малко по-лесно за чукчи или пипачи. Трябва да се използват кръгли парчета с правилна форма, които са по-тежки спрямо техния размер, и не пречи да внимавате да избегнете обезцветяване и неправилни шарки.Зрелите пъпеши се поддават малко на натиска, но не всички пъпеши омекват.

Според Голдман е много по-трудно да се намери улов на динята. Той препоръчва на градинарите да оставят гърците да узреят, докато напълнеят, а на купувачите да обърнат малко пъпеша и да търсят по-тъпата част от кората, където пъпешът е влизал в контакт със земята по време на зреене. Ако тази част вече е жълтеникава, а не белезникава, това е по-зрял плод.

Експертът на Women's He alth предупреждава, че след прибиране на реколтата пъпешите не издържат толкова дълго, гаранцията им е около седмица. Дините са достатъчни, той може да издържи до месец, разбира се, само ако има.

Рецепта, калории

Goldman казва, че дините могат да останат годни за консумация до 3-4 седмици след прибиране на реколтата, но други видове пъпеши издържат само една седмица. Нарязаните пъпеши се развалят по-рано, така че вместо това тя препоръчва да ги пасирате и да добавите малко лайм или да направите ледено смути.В допълнение към обичайния пъпеш с дресинг от шунка, Goldman споменава и салатата от пъпеш, смесена със сирене фета и мента, като бърза и лесна за приготвяне рецепта за пъпеш. Между другото, пъпешите са особено здравословни и нискокалорични, дините (30 kcal/100 g) съдържат много от антиоксиданта ликопен, пъпешите (34-40 kcal/100 g) са добри на витамин А, а пъпешите с медена роса (36 kcal/100 g) съдържа същото количество калий като бананите.

Популярна тема