Оралният алергичен синдром също може да вгорчи живота на страдащите от алергия извън сезона на полените, въпреки че плодовете, които причиняват симптомите, дори не съдържат оригиналния алерген
Феноменът е отговорен за оралния алергичен синдром, или по-общо, за феномена на кръстосана алергия. Това не е същото като много по-опасните хранителни алергии и обикновено се свързва само с леки симптоми и може да се разпознае най-вече по гъделичкането, драскането и изтръпването на гърлото и устните. Кръстосаните алергични реакции възникват поради сходството на полени и протеини и алергени с подобна структура, открити в някои плодове и зеленчуци.
И не е същото
Разликата в химичната структура на веществата в този случай е незначителна и тялото не може да различи двете вещества, поради което се развива дразнене на лигавицата. Не е известно точно колко хора страдат от орален алергичен синдром, тъй като симптомите в повечето случаи не са много сериозни и засегнатите просто се отказват от яденето на въпросните плодове след известно време. В много случаи този тип алергична реакция се появява само при млади възрастни и често само след дълги години на безгрижно и безсимптомно дъвчене на ябълки или лешници.
Birch отново става голям
Business Insider е съставил таблица, от която можете да прочетете кой плод или зеленчук може да предизвика симптоми на кръстосана алергия в случай на кои полени. Най-честите нарушители са брезата и черният пелин, но амброзията също се представя сравнително добре.В повечето случаи симптомите се появяват след поленовия сезон, но в много случаи реакциите могат да се появят и по време на периоди без полени. В същото време кръстосаната алергия не трябва непременно да води до отказ от принципа „една ябълка на ден пази доктора далеч“, в случай на готвени плодове/зеленчуци веществата, имитиращи полени, които причиняват симптомите, са обикновено се развалят, така че можем да се отървем от драскащите гърла и можем да продължим да просим. Или можем да ядем моркови. Може би можем да вземем тиквички. Всичко звучи някак… мръсно.
