Не е добра идея да отслабвате на диета без глутен

Съдържание:

Не е добра идея да отслабвате на диета без глутен
Не е добра идея да отслабвате на диета без глутен
Anonim

Тенденцията не е непременно благоприятна и за тези, които наистина са чувствителни към глутен, въпреки факта, че все повече и повече видове храни има по рафтовете на магазините, ако ядат в ресторант, армия от разочаровани сервитьори ще нападни ги

Въпреки че най-често се среща в брашно и мая, глутенът не е въглехидрат, а смес от 2 протеина, открити в ръжените зърна, глиадин и глутенин. Вярно е, че отказът от хляб и тестени изделия всъщност може да ви помогне да отслабнете, но според Quartz изглежда все по-вероятно диетите без глутен да имат отрицателни последици за здравето.

Изследване, проведено в Съединените щати, също ясно показва нарастването на популярността на безглутеновите храни, например между 2009 и 2014 г. броят на американците, които живеят безглутенов начин на живот, се е утроил.Важно е да се отбележи, че мнозинството от спазващите такава диета не са се отказали от хляб и други поради чувствителност към глутен, те просто са смятали, че е ефективна по отношение на загуба на тегло, или са се присъединили към сектата на хората без глутен след диагностика на Google на техните собствени проблеми със стомаха и храносмилателната система.

shutterstock 447232531

Въпреки това, ако някой няма непоносимост към глутен и не намали глутена, за да избегне стомашни спазми, подуване на корема и диария, това не означава непременно, че живее по-здравословен живот. Фибрите в пълнозърнестите храни могат да намалят риска от инсулт с до 30%, засищат, а според изследване на университета Туфс намаляват и риска от сърдечно-съдови заболявания.

Проучване, анализиращо навиците за консумация на глутен на повече от 100 000 участници, което разглежда период от не по-малко от 26 години, също заключава, че начинът на живот без глутен изобщо не може да се препоръча за тези, които не са чувствителни към глутен.Проучването, проведено сред здравни работници, не установи очевидна връзка между безглутеновия начин на живот и сърдечните проблеми, но беше установено, че диета без зърнени храни може да допринесе за тяхното развитие.

Съдържанието на глутен, което се споменава с почти религиозна преданост, също прави живота труден за тези, които са наистина чувствителни към глутен. Една жена, говорейки пред NPR, например, се оплака, че поради все по-популярната тенденция сервитьорите не я приемат на сериозно и тъй като предполагат, че тя просто иска да отслабне, не са достатъчно внимателни с храната й.

Популярна тема