А сега, колко порции зеленчуци и плодове трябва да ядете на ден?

Съдържание:

А сега, колко порции зеленчуци и плодове трябва да ядете на ден?
А сега, колко порции зеленчуци и плодове трябва да ядете на ден?
Anonim

Пет? Седем? десет? За всички тях има научни доказателства, но каква е истината? Нека изброим аргументите и контрааргументите, ако все пак е почти сезонът

Според новата препоръка на Националната асоциация на унгарските диетолози, публикувана през 2016 г., трябва да се консумират минимум четири порции зеленчуци или плодове дневно. Поне една част от това трябва да е прясно или сурово и не, за съжаление картофите не се броят под никаква форма. Във всеки случай това не е дори половината от порцията, която трябва да се консумира според ново изследване, според изследователите десет порции е правилното количество, но има и такива, които препоръчват седем или пет.

Една ябълка на ден е достатъчна и ще се оправи

Никой не е вярвал в това от дълго време, нали? Световната здравна организация (СЗО) публикува препоръката за пет дози през 1990 г., която беше приета от много страни. След това много изследователи се занимаваха с това колко това количество влияе върху продължителността на живота и риска от потенциално фатални заболявания.След това имаше проучвания, които предполагаха, че пет дози може да не са достатъчни. През 2014 г. изследователите сравняват 65 000 британски данни със смъртността. Разбира се, те също стигнаха до точката, в която колкото повече зеленчуци или плодове яде някой, толкова по-малък е шансът да умре от сърдечно-съдови заболявания или рак. Сред тези, които са яли средно по-малко от една порция, този процент е два пъти по-висок, отколкото сред тези, които са консумирали повече от 7 порции на ден - съобщава Conversation.

зеленчукова кошница

Тогава колко е това?

Истината включва и факта, че в групата на една доза имаше много мъже, които пушат, пият редовно, са възрастни, по-ниско образовани и водят неактивен начин на живот. Разбира се, тези фактори също са взети под внимание от изследователите, по време на анализа на данните те откриват, че тези, които ядат 3-5 порции на ден, имат 25 процента по-малък шанс за ранна смърт, отколкото техните колеги с една порция, докато тези които ядат 5-7 порции имат 6 процента намаление на риска, а тези, които са повече от това, допълнителни три процента. С други думи, по принцип, ако не сме доволни от пет дози, ние наистина правим повече за здравето си, но най-големият скок е при това количество, след което намаляващият риска ефект от увеличаване на дозата е относително незначителен.

Други изследователи също стигнаха до това заключение. Резултатите от 96 изчерпателни проучвания бяха обобщени за проучване, публикувано през февруари тази година. Изводът е, че 10 порции, т.е. 800 грама зеленчуци и плодове, увеличават продължителността на живота и най-вече намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания.Единственият проблем е, че според техните резултати този положителен ефект е най-значим при пет порции, след увеличаването на броя на порциите вече няма видими допълнителни ползи и това може да се докаже и в случаи на рак.

И може би всичко това не се дължи (само) на зеленчуците и плодовете, а на много други фактори, които са независими от тях или могат да бъдат свързани с тях. Ако някой яде достатъчно растителна храна, е по-вероятно да се храни здравословно като цяло. Така или иначе, сигурно е, че обикновеният човек трябва да промени какво има в чинията му и колко зеленчуци яде по здравословни причини.

Човешкият фактор

Очевидно никой не може да бъде принуден да яде толкова много зеленчуци или плодове, всеки сам решава дали да следва препоръките. И работата е там, че не сме много добри в това. В оригиналната статия те се позовават и на британците, където само една четвърт от възрастните ядат толкова от тези важни храни, колкото препоръчва СЗО, а половината от тях ядат по-малко от три порции, но се страхуваме, че ситуацията тук е също не е по-добре.Така че може да възникне въпросът, струва ли си да се увеличи официално препоръчаната доза? И нека пренебрегнем факта, че повечето проучвания по темата използват данни от хора на средна възраст или възрастни хора.

Въпреки това трябва да се има предвид, че малките промени могат лесно да бъдат въведени в ежедневието ни, а 10 дози могат да бъдат непостижима цел за мнозина, което само отнема ентусиазма им за цялата работа. Според статията в Conversation също така би било интересно да се види какви икономически, социални и екологични ефекти може да има евентуалното увеличено потребление. Съотношението калории/цена на зеленчуците и плодовете е доста високо, което означава, че много хора не са сигурни, че могат да се справят с 10 порции и предпочитат да харчат трудно спечелените пари за храни, които може да не са най-здравословните, но се пълнят.

Популярна тема