Барове в парти квартала: има търсене за тях

Съдържание:

Барове в парти квартала: има търсене за тях
Барове в парти квартала: има търсене за тях
Anonim

В квартала на Будапеща има не само орди от британски ергенски партита в костюми на катерици, които лежат на велосипеди за бира и повръщат, но и културата на изисканите винени барове също процъфтява до него. Посетихме шест винени бара по оста Király utca-Gozsdu udvar-Wesselényi utca, за да ви кажем защо си струва да отидете

Има ли сериозно търсене за това? Един мой познат ме погледна озадачено, когато му казах, че ще тестваме изискани винени барове в квартала на Будапеща. След като опитахме шест от тях в района, най-накрая се доказа, че противно на общоприетото схващане, не само местата, които обещават оферти за водка и бира, имат тълпа в средната делнична вечер.Посетих най-горещите места за вино в парти квартала с автора на блога Urbanista, Dávid Zubreczki - който е моят приятел в цивилни дрехи, но не затова го взех с мен, а - за да ми помогне да оценя тези места от интериор дизайнерска гледна точка. Можете да прочетете мнението му в карето.

Методологията

Не усложнихме излишно експеримента: в допълнение към баровете, в които преди имахме добри преживявания, използвахме Foursquare и Google Maps, за да посочим още няколко места, специализирани във виното в района. Навсякъде се опитвахме да изберем най-евтиното червено и бяло вино (тази математическа операция ставаше все по-трудна пропорционално на приетия алкохол) и да поискаме най-малкото количество за дегустация от тях с по една чаша. Тъй като на няколко места беше деци и половина, до края на теста бяхме в доста добро настроение дори и с този метод на спестяване.

DiVino: решението на дъската е горещо, но ако седите на терасата не е удобно

Въпреки че звучи рисковано да избираме най-евтиното от всичко без да се замисляме, в крайна сметка никъде не получихме особено лошо вино, най-много безхарактерно. И тъй като навсякъде пиехме по една чаша на човек, купонът не беше толкова скъп. Двамата похарчихме общо 7180 HUF за една вечер и накрая изобщо не бяхме жадни. Разбира се, може да те изритат за частица от това, но не това беше целта. И ако погледнем факта, че прекарахме цяла вечер в най-туристическия район на столицата, общото се смята за доста приятелско.

Разбира се, нека набързо добавим, че ако огладнеете - което е съвсем естествено по време на дегустация на вино - тогава няма да можете да завършите същата обиколка. Но тъй като този път ни интересуваше само атмосферата и вината, не тествахме директно храната. Търсихме навсякъде какво можехме да ядем и за колко и ще ви покажем това.

The Urbanista ви казва: каква е общата характеристика?

Ако не броим кадърката с кукувиче яйце, суровите тухли доминират навсякъде. Има места, където няма друго покритие, а другаде се появява само на по-малки повърхности. Събарянето на мазилката до тухли обаче винаги е съмнително нещо, защото е като скъсаните дънки: добре е, ако се вижда, че не е липса на претенции, а концепция. На петте места, където беше нает, с него се отнасяха добре.

ETAP

Не бяхме тук за първи път, не бяхме и за последен. В объркващо богатата винена листа артикулите са групирани според местните винени региони, от най-големите имена (напр. Kreinbacher, Szepsy) до по-малки, неизвестни изби.

ETAP: чист, но приятелски настроен

Дизайнерският интериор и богатият избор сами по себе си не биха били достатъчни, за да ви зарадват, супер милият персонал прави много за мястото. След влизане веднага те поздравяват и търсят място (което не беше проблем в четвъртък вечер преди седмицата, но през уикенда е силно препоръчително да се резервира предварително).Те ви позволяват да избирате, не ви притискат, но ако имате нужда, ви помагат да изберете.

Готин винен бар навсякъде

В допълнение към задължителната необработена тухла, тук има някои индустриални тавански елементи с медни тръби, телени парапети за галерии и метални осветителни тела. Но няма да е студено всичко. Може би заради бутилките, опаковани на стената във всяка от пейзажните единици, и музикалните инструменти (които така или иначе не функционират само като декор), мястото ще бъде по-елегантно приятелско. Специална червена точка е, че има и типографско изображение. Бих могъл да пусна всичко в готин квартал на всеки град по света, от Ню Йорк до Барселона.

Количество за дегустация: 0,5 dl, 1,5 dl и бутилка.

Изпихме това, за толкова, беше така:

  • fehér – Бенедек Пинс: Пикантно чесерце (2016) - 0,5 dl 490 HUF. Такъв е честен, прост, добър Черсег. Много свежо, ароматно, истинско пролетно-лятно вино за придружител на приятелски разговори.
  • червено – Wassmann: Portugieser (2015) - 0,5 dl 550 HUF.Пикантно, но светлочервено. Нямаше нищо лошо в света, но не ми хареса толкова много - но само защото по време на теста разбрах, че не харесвам португалския. (Между другото Müvelt Alkoholista пише, че е образцово и уникално в този жанр. Така че тези, които го харесват, вероятно няма да бъдат разочаровани.)

Какво можете да ядете тук? Различни кънки със студено вино, например крем от патладжан (за 900 HUF), плато със сирене или шунка (и двете за 4290 HUF), или смесена дегустация плато (за 4990 HUF или 6990 в зависимост от съдържанието). За тези, които обичат сладкото, има шоколадово суфле за 1490 HUF.

Къде е? Budapest, Király utca 43-45, и онлайн тук.

Като говорим за

Пристигнахме тук малко преди осем вечерта, тогава имаше само няколко маси, но малко по-късно хората започнаха да се нанасят и мястото беше пълно. (Поради тази причина рано в четвъртък вечерта изглеждаше ненужно да правя резервация, определено щях да направя резервация за уикенда или за по-късна дата.)

Подробности за дизайна в Apropo

Въпреки факта, че почти нямаше гости, когато влязохме, сървърите не бяха особено развълнувани от пристигането ни. След това обслужването беше доста безразлично. Вероятно, ако не идваме от ETAP, дори няма да се появи, но контрастът беше доста голям. Винената листа е доминирана от унгарски вина (група бяло-червено-розе), но има и няколко австрийски артикула, както и френски и италиански пенливи и пенливи вина.

Самият бар изглежда много приятен и най-много ми харесаха вината тук, но цялото нещо наистина нямаше душа. Не само от персонала, но някак и от атмосферата на цялото място. Но бих се радвал да се върна и да опитам отново, в случай че просто сме имали лош ден.

Мивка за маслен барабан

Не е привлекателно отвън: опърпаният екстериор може да се подобри много, ако стъблата се почистват по-често от земята на изсъхнали пълзящи растения.Вътре обаче ви посреща много домашна ресторантска атмосфера: множеството необработено дърво и бели повърхности излъчват чистота и приветливост. Рафтовата система зад платформата за палети също би се запазила в хола на дизайнерски апартамент. Мивката с варел за масло и тухлена кофа е страхотна идея, въпреки че изживяването от ходенето до тоалетната със сигурност ще бъде подобрено, ако вратата може да се затвори правилно.

Количество за дегустация: 0,5 dl, 1,5 dl, бутилка.

Изпихме това, за толкова, беше така:

  • fehér – Винарна Kovács: Малката Франция (2015/16) - 0,5 dl 320 HUF. По време на теста това ми стана любимо: плодово вино с аромат на сироп от бъз, също толкова приятно за пролетните вечери, колкото и когато го опитахме. Чувствах се уникално, бих искал да пия повече от него.
  • червено – Heumann: Кадарка (2015) - 0,5 dl 350 HUF. Прилична, пикантна кадарка, и на мен ми хареса. (И не съм само аз, ако споменах култивирания алкохолик преди, сега ще го направя отново, те смятат, че това е категорията за най-добра покупка.)

Какво можете да ядете тук? Менюто, написано на ръка, включва топли ястия (супа за 950 форинта, патешки гърди с ризото за 2360 форинта, талиатели със скариди за 2550 форинта) и студени закуски (крем от риба тон, крем от патладжан), парче яйчен крем за 1290 форинта, маслини за 390 форинта). И за десерт, торта Sacher за 990 HUF.

Къде е? Budapest, Király utca 39, и онлайн тук.

Кадърка

Буквално само на няколко крачки от Apropo, но един напълно различен свят. Бях посрещнат от Nyüzsi и пълна зала малко след осем. Истинска кръчмарска атмосфера с пияници, леко мърляв под и вино в счупени чаши. Да не го разкрасяваме, и този път не се влюбихме в мястото. Колкото и да не бяхме възхитени от атмосферата, толкова сме доволни от персонала. Те са много мили, съвестни, услужливи и бързи. Върнахме се тук заради тях и заради тях бихме препоръчали това място от все сърце. И, разбира се, за тези, които искат да опитат малки, непознати домашни изби, защото това е специалитетът на Кадарка.

Кадърка

По отношение на обзавеждането и атмосферата определено сме придирчивите, защото мястото е претъпкано всеки път, когато сме тук, така че подхожда на много хора. От това следва, че резервациите са силно препоръчителни, особено ако идвате тук с по-голяма група.

Носталгична атмосфера

Изпитвам носталгия на това място, защото обичах университетските кръчми в провинциалните градове през 90-те години. Това се отразява в мебелите, използването на цветове и материали, надписите, залепени върху стъклото, накратко всичко. Това е малко арт къща, малко преса, малко място, където младите хора са пиели преди десет или двадесет години преди добър концерт (просто много по-лош алкохол от това, което сервират сега в Кадарка). Нищо не е очукано, разбира се, защото предметите не са стари, дори не се опитват да напомнят за възраст. Просто му липсва концепция.Вярно, това му придава индивидуалност сред винените барове.

Количество за дегустация: 0,7 dl, 1,5 dl, бутилка.

Изпихме това, за толкова, беше така:

  • fehér– Haraszthy: Olivér Irsai (2016) - 0,7 dl 290 HUF. Не е лошо, но нищо особено. (Те случайно донесоха две чаши тук, така че общата цена на цялата обиколка на винен бар можеше да бъде с 290 HUF по-евтина.)
  • червено – Tüske: Кадарка (2013) - 0.7 dl 450 HUF. Лека, пикантна кадарка, хареса ми. Ако имахме тествани ястия, с удоволствие щях да поискам ястие с шунка и наденица, щеше да се получи добре.

Какво можете да ядете тук? Винени кънки (кифлички със сирене и масло, 50 HUF на парче, тиквени семки 490 HUF, фъстъци 490 HUF), растителни кремове (крем от патладжан HUF 1290), кремове със сирене (напр. сирене фета от хрян 1290 форинта), смесени чинии за мазане (растителна сметана 2390 форинта, сметана за месо 2990 форинта), смесени дегустационни чинии с шунка и сирене (за двама души 2990 форинта, четирима души 5990 форинта), бургери (говеждо 1890 форинта, зеленчуци 1890 форинта) и топли ястия (говежди гулаш 1290 форинта, strapacska с овча извара 2190 HUF).

Къде е? Будапеща, Király utca 42, и онлайн тук.

DiVino Gozsdu

Имаше много хора около девет в четвъртък вечерта, терасата беше почти пълна поради хубавото време, но все още имаше място вътре. Вината могат да се избират от дългото табло над бара, изброени са по региони, много са известни имена. Решението с черна дъска изглежда много хубаво, но е доста неудобно, че на масата няма винена листа, а само меню - поне ние не намерихме такова на нашата маса, нито на съседската.

DiVino, девет часа през делничните дни

Бих описал персонала като ефективен, но не беше елегантно от тях, че таксата за обслужване автоматично се включва в общата сума на сметката, но ако гостът вече е достатъчно пиян, за да не го забележи, те просто приемете го освен това и допълнителните десет процента бакшиш. (Добре, очевидно ние сме глупавите, че не сме го гледали, но все пак.) И накрая: изобщо не очаквахме това, но най-евтините вина идват тук най-малко от тестваните места.

Протовинения бар

Точно както трябва да бъде винен бар в двора на Gozsdu. Това е добре обмислено, добре сглобено, чист кръчмарски стил. В него обаче няма нищо амбициозно и дръзко, за да не се спъне джентълменската публика. Но всичко това важи само за приземния етаж, банята на долния етаж е нещо доста ослепително (това може да е местен специалитет, защото ситуацията е абсолютно същата със съседния Spíler). Обмислен е до последния ъгъл, като се започне от начина, по който можете да видите полилея отгоре по пътя надолу по стъкления прозорец, до острова на мивката, опакован в средата и червените свещници, да не говорим за цветната, но хармонична стена шарки.

Количество за дегустация: 1,5 dl и бутилка.

Изпихме това, за толкова, беше така:

  • fehér – Gere Andi: Divino Irsai - 1,5 dl 600 HUF. Хареса ми вкусът, класически свеж Irsai. Но миризмата беше нещо ужасно, сярно-дизелово, въпреки че същността на този тип би била, че е ароматна и лека. Обичам Geré's, но това просто не проработи.
  • червено – Flóra Jekl: Portugieser - 1,5 dl 800 HUF. Беше напълно добре, но не бях там за това. Но виното не е виновно, а мое (тук разбрах, че имам проблем със сорта).

Какво можете да ядете тук? Тук има всичко: салата (с препечени семена и пармезан за 1950 HUF), смесени студени ястия (унгарски за 2850 HUF, плато със сирене за професионалисти две за 3750 HUF), топли основни ястия (включително риба и пържени картофи за 2650 HUF, пържола от филе със салата от зелева салата за 4850 HUF) и десерти (кексчета с маково семе за 950 HUF).

Къде е? В края на Gozsdu-udvar по-близо до улица Király. И онлайн тук.

Doblo

Изглежда беше много популярно сред туристите. В четвъртък вечер в девет часа имаше джаз музика на живо и имахме места само в бара. (Затова е задължително предварителното запазване на място!) Персоналът е много професионален, сервитьорите са усмихнати и услужливи, а ако поискаме и история заедно с вината, експертът сомелиер ще дойде и ще ни разкаже всичко от него.

Домашна атмосфера: Doblo

За разлика от предишните места, по-голямата част от селекцията се продава на бутилка, а има и много по-тясна винена листа, която се променя всяка седмица, от която можете да опитате 1,5 дециса. Въпреки че си прекарахме добре и бихме дошли отново заради атмосферата на мястото, бяхме много недоволни от съотношението цена/качество. Например дек и половина от Feind Irsai Olivér от 2016 г. струва 1000 HUF, докато бутилка от същото вино струва 1300-1500 HUF във всеки магазин за хранителни стоки. Ние не сме глупави, знаем, че тук трябва да се плати за мястото. Но не очаквахме бар с такова качество да продава най-обикновеното съществуващо вино, поне с наистина надеждно качество, което бихме намерили сами във всеки магазин или парти.

Елегантна кръчма за боклуци

Elegance е неговият аналог на Etap, но подхожда от различен ъгъл: по-дистанциран е, излъчва много по-директна атмосфера.Ако казах, че използването на неизмазани тухли е предизвикателство, то обзавеждането на кръчма с боклуци е още по-голямо: натоварването на много разни предмети по стените и шкафовете е много трудна задача. Най-малкото, ако искаме крайният резултат да не свърши в селски магазин за алкохол, антикварен магазин или хола на председател на общински съвет, попаднал в смяна на режима, тогава трябва да сте адски внимателни. А в Dobló обърнаха адски много внимание. Първоначално изглежда, че всичко е произволно, но всичко е много измислено. Харесва ми.

Дегустационно количество: 1.5 dl и бутилка. Ценообразуването е странно, в замяна ви пълнят наистина щедро: тъй като бутилката вече беше на изчерпване, те просто напълниха цялата бутилка в допълнение към количеството за дегустация.

Изпихме това, за толкова, беше така:

  • fehér – Serpens cuvée - 1,5 dl 900 HUF. Беше интересно, уникално сухо бяло кюве, но това няма значение, защото напълниха последната чаша само за нас, винената листа следващата седмица ще бъде различна.
  • червено - Eszterbauer: Sógor's Kadarka (2015) - 1,5 dl 950 HUF. Подобно на опитаните преди това кадарки, това е леко пролетно-лятно вино.

Какво можете да ядете тук? Тук има само студени ястия: ястия с месо и шунка (3190 HUF за двама, 2190 HUF за един човек), плата със сирена (" добра голяма" версия 3990 HUF). За десерт можете да поръчате макарони тук, три парчета 1190 HUF.

Къде е? На ъгъла на Dob и Holló utca и онлайн тук.

Представете си

Във винения бар с приятелска атмосфера можете да опитате малки унгарски винарни, но във винената листа има и шампанско и кава. Пристигнахме тук късно за делничен ден, около единайсет вечерта имаше само две маси, атмосферата не беше страхотна.

Представете си, не сме много преди затварянето

Персоналът беше много мил, въпреки че ни се стори, че са малко нерутинни.Самото място е доста малко така или иначе, така че ако някой дойде в разумно време, а не като последна спирка на обиколка на винен бар, тогава резервирайте маса. Ако, като нас, идвате тук само за питие на изхода, тогава, разбира се, не е нужно.

Без преувеличение, но това, което имаме е сладко

Въпреки че може да се нуждае от основен ремонт отвън, това е може би най-добре оборудваната стая със своите класни двуетажни прозорци. За щастие те се възползваха от това: рамките, боядисани в бяло отвътре, сами по себе си функционират като декоративни елементи. Сред обичайното, не много вълнуващо бар оборудване, може би си заслужава да се спомене полилеят с варел и тоалетните, преустроени от шевни машини Singer. Добре, сърцата от шишарки, залепени на плота, също са доста сладки, но не очаквайте нещо специално.

Количество за дегустация: 0,5 dl, 1,5 dl и бутилка.

Изпихме това, за толкова:

  • fehér – Cseri: Olivér Irsai (2016) - 0,5 dl 290 HUF. В този момент вече бяхме щастливи, че предлагат най-простите, свежи, флорални, плодови вина на най-евтините цени, нямаше да е подходящ момент за нещо сложно и специално.
  • червено – Ференц Тот: Кадарка (2015) - 0,5 dl 360 HUF. Това беше последното вино, което опитахме, беше само "средно, но добре" от бележките.

Какво можете да ядете тук? Топлата кухня не е само кънки за вино: смесената дегустационна чиния например струва 1690 HUF и включва шунка, салам, колбаси и зеленчуци.

Къде е? Budapest, Wesselényi utca 23, и онлайн тук.

Популярна тема