Тест: закупени от магазина шоколадови понички

Тест: закупени от магазина шоколадови понички
Тест: закупени от магазина шоколадови понички
Anonim

Карнавалът е, тоест времето на поничките, затова разгледахме какъв е изборът на понички в по-големите магазини. Пропуснахме модерните магазини за понички в центъра на града, защото не мислехме само за жителите на столицата.

Ако не искате да правите понички и не искате да харчите много, ние ще ви покажем кои са станали любими на редакторите, а нашият експерт ще ви каже защо е по-добре, ако все още правете тесто за понички у дома.

Много хора имаха обобщено мнение за теста, чиято същност беше, че индустриалните понички са далеч от класическите домашни понички, с които са свикнали. „Дори най-доброто беше като ядене на добре напомпана гъба.Никоя от юфката нямаше дори и най-малка текстура, напомняща на юфка. Дори и с тестото на най-лошата домашна поничка усещам, че ям храна, докато дори най-добрата фабрична поничка не може да се отърве от пластмасовия вкус".

Попитахме Sándor Kerekes, главният готвач на Király100 Gastro Corner и собственик на Őshonos Delikát, защо това е така.

Усетихме порестата текстура от пудрата за понички

Поничка на прах е смес, в която всички съставки са прахообразни, тоест добавени са яйчен прах вместо яйца, мляко на прах вместо мляко, което само по себе си не би било чак такъв проблем, но стабилизаторите и др. нещата вече не са истинските. Но най-големият проблем с него е, че се приготвя по различен начин.

Тестото за понички се прави от прах чрез добавяне на вода, която се държи напълно различно от прясно омесеното тесто. Прясно омесената поничка се меси два пъти: веднъж, когато втаса, след това или се омесва и втасва още веднъж преди нарязване, или се омесва, нарязва и втасва втори път след нарязване.

Второто месене ще разпръсне големите въздушни мехурчета в малки и ще има още повече мехурчета. Прахът за понички, от друга страна, произвежда всичко това равномерно, тестото ще бъде малко по-дебело, което ще доведе до по-тежко и евентуално абсорбиране на маслото.

"Тестото има леко ванилов вкус от изкуствената ванилия. Когато разкъсате домашна поничка, тя е много мехурчеста и ефирна. Поничка, направена от прах, е по-плътна и дори когато разкъсате тестото. Ако усетете текстура на гъба, определено е направена от пудра“, каза нашият експерт. Ако обаче го разкъсате и видите, че в него има големи въздушни мехурчета, вероятно е направено от омесено тесто.

"Домашно приготвените понички няма да са същите. Ако нещо изглежда много еднородно, вероятно е прашно, защото добавките реагират по един и същи начин на нагряване и се държат по един и същи начин за всяка партида. Традиционна поничка, дори и да залепите го закръглете и го поставете в маслото, то всъщност никога няма да бъде идеално кръгло.Ако изглежда много светло и с мехурчета, това също е добър знак. Една наистина добре втасала поничка изглежда голяма, но е лека като перце."

Поничките, направени от прах, не изискват измиване на яйца, дезинфекцирани яйца, мая или много други неща, които иначе биха били необходими за направата на понички. Сред магазините Tesco каза, че използват смес за печене, но производството и потапянето на шоколада се извършват в магазина, докато Lidl, Aldi и Auchan не използват прах за производство.

В редакцията ядохме шоколадови понички

Шоколадът

Когато поничката изстине, тя вече има срок на годност, защото е готов продукт. Можете да поръсите, потопите. Там, където го покрива шоколадовият слой, не изсъхва толкова лесно. Ако се сервира топла и поръсена с кристална захар, тя полепва по нея и получава покритие, което ясно усетихме с поничката Tesco например.

Домашните понички не са нито скъпи, нито трудни

Ако искате да направите понички у дома, ето бързата рецепта. Нашият експерт също така препоръчва да не се страхувате да опитате да направите понички, защото те са също толкова добри без шоколад, с добро домашно сладко от кайсии

  • ето една рецепта за панделка за половин килограм брашно, пекли сме я много пъти и е божествена, малкото ром добавен в тестото не поема масло, така че крайният резултат ще е наистина лесно
  • ако се интересувате и от други понички, в тази селекция от рецепти ще намерите седем понички, пуш понички, печени понички, понички със звънец, представители, всичко, от което може да се нуждаете в жанра на поничките.йени

Съставки (за около 20 понички):

  • Един килограм брашно
  • 3 жълтъка
  • 10 dkg захар
  • 1 dkg сол
  • 5 dkg мая
  • приблизително половин литър мляко
  • 1 стик ванилия
  • настъргана лимонова кора
  • шоколад за потапяне/конфитюр от праскови за хапване

Подготовка

Омесете съставките на тестото заедно, оставете го да втаса, след това го омесете отново и го поставете в намаслен съд да почине за един час.

След това просто трябва да го разтегнете, изрежете и приблизително 2-2 минути време за готвене в много масло от двете страни. Долната половина печете под капак, след което като я обърнете, не слагайте отново капака. Този трик е отварянето на панделката, защото тя все още се повдига малко под капака, така че ще има лента отстрани, тоест панделка.

Докато изстива, разтопете малко шоколад и когато шоколадът ви се охлади добре, т.е. когато поднесете дървената лъжица към устата си, не гори, а е приятно топъл, потопете в него вече изстиналата поничка. след това можете да го поръсите с бонбони, бадеми, всичко и да го оставите да изстине на открито.

От друга страна, рецептата за поничка на прах изглежда така, казваме ви това, за да си спестите, ако печете поничките у дома, да ги натискате с шпатула, не дори трябва да се изчисляват проценти, а кожата е пропусната.

Резултатите

5. поставен - Шоколадова поничка Auchan, 71 точки

Това беше единствената поничка, която не беше шоколадова отвън, но с пълнеж, но повечето хора се оплакваха от малкото количество пълнеж, щеше да получи повече точки, ако беше правилно потопена в шоколад, защото всички посочи, че има много малко, включително пълнежа.

DSC1505

"Това е като кифла, изпържена в мазнина, пълна с покритие", пише наш колега. „Харесва ми как шоколадът тече в него, може просто да е малко по-малко концентриран“„Пълнежът е малко като пудинг, може да е повече“

Ако някой би казал, че нашите тестери виждат само негатива, ето оценката на един от нашите колеги: „Няма много шоколад в него и не е много хубав, но това го прави грандиозен“Но има някои, които не са баба текстурата ми напомни на поничка, а по-скоро на торта, "има леко солен и пластичен послевкус", добави той в рецензията."Ако хванете добро парче, в него е имало много шоколад. След това това парче става по-ценно в светлината на другите" - и наистина резултатът беше коригиран на листа, защото един от нашите тестери хареса тази поничка най-доброто. „Има вкус на подземна поничка, тестото е лепкаво, твърдо, мая, не бих го ял. Мисля, че шоколадът е на прах“, пише един от нашите стриктни тестери.

4. поставен - Milka donut, Spar, 77 точки

За съжаление пропуснахме собствената шоколадова поничка на Spar, защото беше само сезонен продукт, вместо това имаме milkás, което обаче доста раздели компанията, особено шоколада.

поничка 02

"Шоколадовият слой върху него е твърде твърд" "Грозно, но все пак някак вкусно. Консистенцията обаче е така, сякаш е впръскан допълнително въздух. Като пандишпаново руло само с въздух вместо пълнеж! “написа един от нашите тестери и между другото, това усещане дойде от няколко понички от компанията, не само от milkás.

"Мазно, плътно, безвкусно и дори с лош послевкус" "Шоколадът е много сладък, но за щастие поничката не е много мазна, вместо това е малко суха" "Тестото е скучно и какаото шоколадовото покритие е с ниско съдържание на мазнини" - написа другият ни критик.

За съжаление Milka не остави дълбоко впечатление у много хора, някои хора забравиха вкуса му след миг, въпреки че много хора смятаха, че изглежда добре. „Този ​​шоколад е добър, някак си е различен от предишните, но не толкова различен, че да повръщам, но интересно различен, оценявам това!“, каза един от нашите тестери с изискан вкус.

3. място - Белгийска поничка с млечен шоколад Tesco, 89 точки

Ако обичате сладък млечен шоколад, ще харесате поничката Tesco с млечен шоколад. Има много шоколад по него, бързо се топи, тоест ще е пълен с шоколад, а поничката е много голяма. Опитайте и версията с черен шоколад, защото тези, които са взели млечната, харесаха черния шоколад още повече, а това, което целият редакционен екип подчерта е, че мирише изключително интензивно.Имаше такива, които го носеха особено зле, а също и такива, които едва успяваха да се държат до началото на теста.

DSC1512

"Шоколадът беше божествен: най-накрая нямаше вкус на пластмаса, а на шоколад-шоколад. Тестото беше достатъчно меко, вкусът му беше наистина добър. Може би има толкова много в него, че ако нямате много сладколюбиви или сте на диета, тогава не избирайте тази. защото е много, много сладка и е калорична бомба", посъветва колегата ни, който напълно се влюби в тази поничка и дори нарисува сърчица до нея.

Други тестери, от друга страна, бяха по-сърдечни: „Това е като някакъв шоколадов сироп Kinder с прегорели яйца. Консистенцията хруска под зъбите ми, сякаш кнедла кристална захар е изсипана в тестото! Версията с черен шоколад е вкусна!" „Твърде шоколадово и твърде концентрирано“– обобщи мнението на няколко тестера наш колега.

"За първи път в живота си се уплаших от вкус, отначало беше ясно неразпознаваем, след няколко минути можете да усетите шоколада." "Шоколадът е много странен, той превъзхожда всичко останало. Не мога да усетя вкуса на тестото, но поне не е сухо" "Дори не е шоколад, крем е, почти течно е. Нутелата разля ли се върху него?" Но има и тези, които го харесаха най-много: "Цар! Да кажем, че не мога да го вкуся повече от сладко."

2. поставен: Шоколадова поничка Lidl - 94 точки

Полето всъщност беше разделено на две части, феновете на поничките Tesco се изправиха срещу тези, чийто вкус на шоколад беше твърде силен. Поничката на Lidl със златната среда беше достатъчна за второто място на подиума.

DSC1525

"Вкусен ронлив, леко дрождев вкус, но шоколадовата глазура може да е по-дебела и жалко, че не е напълнена". В Tesco всички изтъкнаха миризмата, но някои харесаха Lidl повече: „Това е най-близкото до домашната поничка по отношение на миризмата, но също така е произведение по отношение на текстура и вкус.“„Устата ми се сви и имаше лек горчив вкус след ухапването, въпреки че миришеше много обещаващо“, пише друг тестер.

"Тестото е меко, а шоколадът едва се забелязва." - критикува нашият тестер. „Вкусът беше верен, съотношението шоколад-поничка беше просто идеално. В повечето случаи можете да усетите само шоколада в другите, но тук имаше и вкус на поничка.“„Неговата паста беше най-добрата за това, но шоколадът му нямаше добър вкус“

1. поставен: Шоколадова поничка Aldi - 99 точки

Aldi атакуваха с хибридна поничка, която беше едновременно от млечен и черен шоколад и може би това им донесе успех. От любопитство опитахме и розовата поничка, която тестерите харесаха, защото не искаше да бъде повече от това, което беше. Розова поничка. Но нека видим какво казаха за шоколадовата версия:

DSC1514

"Това е наистина добро нещо, има хармоничен вкус, шоколадът също е добър" "Вкусен, мек! Всичко е добре! Вкусът не е мая, а точно шоколадов, поръските отгоре също са вкусни" „Това изглежда най-добре, шоколадът не е твърде сладък“, каза друг тестер."Тестото е доста меко и ми харесва как смесват двата вида шоколад отгоре"

Разбира се, получи и критика, имаше хора, които си представяха тази поничка до речниковото определение за индустриална поничка, което, макар и не непременно отрицателно, общото впечатление звучеше така: умно, но не малко глупаво"

А колко тежка е съдбата на тестерите, ето обобщението на нашия колега: "Ядох, ядох, но нищо. Може би защото преди това ядох много сладки неща" (- поничка Tesco беше)

Местоположение Купихме го тук Цена
1 Aldi 99 HUF / бройка
2 Lidl 99 HUF / бройка
3 Tesco 99 HUF / бройка
4 Spar 219 HUF / парче
5 Auchan 1oo HUF/парче

Популярна тема