Топла салата от леща за студените времена

Топла салата от леща за студените времена
Топла салата от леща за студените времена
Anonim

Топла, вкусна, пикантна салата. Ако нямате подходящата смес от подправки у дома, не се отчайвайте, можете да я овкусите по ваш вкус. Можете също така да добавите малко шунка или ребра, но дори рохко сварено или поширано яйце не би било лошо отгоре.

салата от леща двойна

Сега не използвах традиционните лещи, а лещата за белуга с по-малки очи и черен цвят. Това не е толкова трудно да се получи в зърнени магазини, аптеки, по-големи универсални магазини и био магазини. Вкусна, малка леща, която може да се сготви за 20-30 минути дори без накисване. Ако няма и е важна бързината, може да работи и с консервен обектив.

Другата по-специална съставка е лимонът Майер, за който вече писахме ТУК. Вместо това можете да използвате и обикновен лимон, но можете да го намерите произволно във все повече магазини, ако внимателно разгледате купчината лимони (ще бъде сред традиционните, не е нужно да го търсите отделно). Неговият пикантен, по-малко кисел вкус придава невероятен допълнителен вкус на храната и напитките.

Кандидати

25 dkg (beluga) леща

2 глави червен лук

3 шарени чушки

2 скилидки чесън

5-6 сушени домата в олио

1 лимон (този път майер)

2 големи шепи маслини (ако е възможно, каламата)

20 dkg фета

1 супена лъжица смес от подправки хариса 2 дафинови листа зехтин сол

+ пресен магданоз или кориандър

  1. Измийте лещата и я сварете в подсолена вода. Във врящата вода се пускат дафиновият лист и двете скилидки чесън. Гответе лещата на среден огън, докато омекне.
  2. Когато лещата е почти готова, нарежете на ситно лука и чушките и ги запържете в тиган с малко зехтин. (Внимавайте да не изгорите!)
  3. Прецедете сварената леща и отстранете дафиновите листа. Чесънът се изцежда от люспите, намачква се с вилица и се добавя към червения пипер. Поръсете с харисата, а може да добавите и прецедената леща.
  4. Посолете старателно, поръсете с още една голяма струйка зехтин и изстискайте лимоновия сок върху него. Разбъркайте внимателно и отстранете от огъня.
  5. Поръсете с нарязаните сушени домати, маслините и натрошете фета отгоре.
  6. Ако имаме пресен магданоз или кориандър, не съжалявайте за върха!

Популярна тема